リコッタチーズと茄子のラザニア

40

2016.04.14

分類主食

調理時間: 40分(作業時間:10分 / 焼き時間:30分)

ID 138171

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

ホワイトソースのかわりにリコッタチーズを使った簡単&ヘルシーなラザニア。ジューシィな茄子に、旨みいっぱいのミートソース、そしてコクのあるリコッタチーズがたまらないおいしさです。

    材料3人分(2~3人分)
    ラザニア 3枚
    なす 3本
    「牛乳から作る自家製リコッタチーズ」 約210g
    「基本の * 野菜たっぷりミートソース」 約300g
    オリーブオイル 適量
    チーズ 適量
    作り方
    Point!
    ◆リコッタチーズとミートソースは市販のものでもかまいません。(ただし手作りのリコッタチーズは牛乳から簡単に作れてとてもおいしいのでおすすめです。)

    ◆もっと濃厚に仕上げたい場合は、リコッタチーズに卵やパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズなどを混ぜ入れても。
    1. 「牛乳から作る自家製リコッタチーズ」を作っておく。(※作業時間:5分)
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/126384

      「基本の * 野菜たっぷりミートソース」を作っておく。(※調理時間:最短45分)
      oceans-nadia.com/user/26/recipe/138032

      ---

      ※以上は、既成のリコッタチーズとミートソースをご使用になる場合は準備不要です。
    2. オーブンを180度に余熱しておく。
    3. 熱湯にオリーブオイルを適量入れて、袋の指示通りの時間でラザニアを茹でる。
      茹で上がったら湯をしっかり切って、バットなどに取り出しておく。

      (※ラザニア同士がさらにまだくっつくようであれば、オイルをまぶしておきます。)
    4. なすはヘタを取り、5~6mm厚さに切って濃いめの塩水(分量外)につける。
      水けをよく拭き、オリーブオイルで焼き色がつくまで両面ソテーする。
    5. オーブン対応の容器に、「ミートソース100g → なす → リコッタチーズ70g
      → ラザニア → ミートソース100g」の順にどんどん重ねていき、最後にチーズをのせる。
    6. 180度のオーブン中段で、約30分焼く。
    42 291
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「リコッタチーズ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。