副菜
カニかまとほうれん草のクリスマスミニパイ
投稿日2017/12/11
更新日2017/12/11
調理時間30分(作業時間：5分／焼き時間：25分)
冷凍パイシートを使ったお手軽クリスマスパイ。ほうれん草フィリングを入れて焼き上げたサクサクのパイに、赤いカニかまをトッピング。クリスマスカラーの見た目だけでなく、カニかまの旨みがとてもおいしいアクセントに♪
材料2人分
- カニかまぼこ2本（12g前後）
- 冷凍パイシート（9×18cm）1枚
- バター小さじ1
- Aほうれん草50g（下茹でしたもの）
- Aにんにく1/2片
- A卵1個
- Aパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ5g
- A塩、こしょう各少々
作り方
ポイント
◆冷凍パイシートはメーカーによりサイズが異なるので、お使いの型に合わせてカットしてください。 （ある程度のボリュームがあった方がおいしいので、このレシピではシートを伸ばさずそのまま使っています。 多少であれば伸ばして使ってもかまいません。）
- 1
オーブンは190度に予熱する。 冷凍パイシートは冷凍庫から取り出して、室温に10分ほど置く。
- 2
フィリングを作る。 A ほうれん草50g（下茹でしたもの）、にんにく1/2片、卵1個、パルミジャーノ・レッジャーノ・チーズ5g、塩、こしょう各少々をブレンダーにかけ、なめらかになるまで攪拌する。
- 3
マフィン型(またはミニココット)を用意し、内側にバターを塗る。 半分に切ったパイシートを一枚ずつ型に敷き、 底の部分を型に沿わせるように指でしっかり押さえたら 2 のフィリングを入れる。
- 4
3 を190度のオーブンで25分焼く。 焼き上がったら型からそっとはずし、1cmくらいに切ってほぐした カニかまぼこをたっぷりとのせる。
レシピID
190184
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。