デザート

絶品！オレンジと紅茶のパウンドケーキ

投稿日2022/09/21
更新日2022/09/21
調理時間25分(作業時間)

まるでお店のような仕上がり✨ こだわりが詰まった、オレンジと紅茶のパウンドケーキのとっておきレシピです！プレゼントにも喜ばれること間違いなし💓 オレンジのコンポートもレンジで簡単に作れます(*^^*) 工程は多いですが、難しい動作はありません！シロップを塗ることでしっとりが持続➕ パウンドがキラキラ輝きます。

材料（18cmパウンド型1台分）

オレンジ
1個分
A
砂糖
大さじ3
A
水
50ml
無塩バター
100g
B
砂糖
70g
B
紅茶葉
4g(ティーパック2つ分)
B
オレンジの皮
1/4個分
全卵
2個分
C
アーモンドプードル
80g
C
米粉(または薄力粉)
60g
C
ベーキングパウダー　
2g
グリーンピスタチオ
適量((飾り用))

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・オレンジの輪切りの厚さは、0.3~0.5cm程度がベストです◎ ・オレンジの風味を高めたい方、苦味が平気な方は、オレンジの皮1/2個分でも美味しく頂けます。・工程9を行うことで、オレンジが下に沈まず満遍なく混ざります！

準
・オレンジの皮を約1/4個すりおろしておく。(表面を薄く削る様なイメージで) ・C アーモンドプードル80g、米粉(または薄力粉)60g、ベーキングパウダー　2gを全て合わせてふるっておく。・パウンド型に合わせてオーブンシートを敷く。・無塩バターを室温に戻しておく。
1
オレンジのコンポートを作る。オレンジを薄い輪切りにして、耐熱のボウルに並べる。
2
そこにA 砂糖大さじ3、水50mlを加えて、ふんわりとラップをして電子レンジで500W5分加熱する。
3
オレンジと煮汁に取り分ける。 (煮汁はシロップで使うので取っておく。)
4
形のきれいなオレンジの輪切りを4枚残し、他は細かく刻んでおく。
5
オレンジのコンポート4枚分をパウンド型の底に並べておく。
6
＊オーブンを180度に予熱する。無塩バターを柔らかい硬さになるまでゴムベラで混ぜる。
7
そこにB 砂糖70g、紅茶葉4g、オレンジの皮1/4個分を加えて泡立て器で擦り混ぜる。
8
全卵を溶きほぐし、少しずつ加えて分離しないように混ぜ合わせる。
9
振るっておいた粉類C アーモンドプードル80g、米粉(または薄力粉)60g、ベーキングパウダー　2gに、刻んだオレンジのコンポートを入れ、粉を軽くまぶしておく。
10
工程8のボウルに2回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
11
パウンド型に生地を入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼く。
12
型から取り出し粗熱が取れたら、ケーキの膨張した部分をパン切り包丁で切り落とす。
13
パウンドに、オレンジの煮汁をハケで打ち全体に馴染ませる。
14
ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせ、刻んだグリーンピスタチオを飾る。