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    ホックホク!おさつマフィン

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    ホックホク!おさつマフィン

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    • 投稿日2022/09/16

    • 調理時間25(作業時間)

    秋にピッタリのおさつマフィンを作りました💓 イメージはスイートポテトとパウンドを掛け合わせたようなお味です。 ホクホクでバターがジュワッと溶けだします! 焼きたてをぜひ頬張ってください✨ 虜になること間違いなし😍

    材料マフィン型 6個分

    • A
      薄力粉
      30g
    • A
      アーモンドプードル
      20g
    • A
      ベーキングパウダー
      2g
    • さつまいも(正味)
      1本(200g前後)
    • 無塩バター
      70g
    • 砂糖
      40g
    • はちみつ
      20g
    • 牛乳
      大さじ2
    • 黒ごま
      適量

    作り方

    ポイント

    ・焼き立てがホクホクでとっても美味しいです◎ ・保存は冷蔵で。食べる前に500wの電子レンジで1個あたり30秒加熱してお召し上がりください♪ ・生地をマフィンカップに入れる際はアイスクリームディッシャーを使うと丸っぽいフォルムになって可愛いです。

    • A 薄力粉30g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gを全て合わせてふるっておく。 ・無塩バターを室温に戻しておく。 ・マフィン型にマフィンカップを入れておく。

    • 1

      さつまいも(正味)の皮を剥き、2cm程度の輪切りにする。ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで7分加熱する。

    • 2

      オーブンを180度に予熱する。

    • 3

      マッシャーで熱いうちにさつまいも(正味)をつぶす。

      工程写真
    • 4

      別のボウル上にザルをセットして、さつまいも(正味)をスプーンで押し付けるようにして濾す。

      工程写真
    • 5

      濾したさつまいも(正味)に無塩バターを加え、全体が滑らかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 6

      砂糖、はちみつ、牛乳の順に加え、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 7

      A 薄力粉30g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー2gのふるった粉類を全て加え、ダマができないように混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 8

      マフィンカップに生地が均等になるように入れ、黒ごまを散らして180度に予熱したオーブンで25分焼く。

      工程写真
    レシピID

    444895

    「さつまいも」の基礎

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    春歩(はるほ)

    大学で栄養学を学ぶ20歳。 学生料理研究家🌷 ヘルシー!美味しい!作りやすい! 心ときめくようなスイーツレシピをメインに発信中💓

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