醤油麹で♡クレソンの発酵サラダ

材料2人分（もりもり2人分☺︎）

• クレソン
  40g
• 紫玉ねぎ
  1/4個
• ツナ缶
  1缶(70g)
• 塩
  ひとつまみ
• A
  醤油麹
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  米酢
  大さじ1/2
• A
  ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  A 醤油麹大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、米酢大さじ1/2、ブラックペッパー適量は混ぜ合わせておく。

• 1

  紫玉ねぎはスライサーにかけ、塩ひとつまみを加えた水にしばらくさらす。 水気をしっかり切り、キッチンペーパーでさらに水気を拭き取る。

• 2

  ツナ缶は油をしっかり切る。 軽く油切りしたら、キッチンペーパーにツナを包みしっかり油を切る。

• 3

  クレソンは食べやすい長さにカットする。

• 4

  A 醤油麹大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、米酢大さじ1/2、ブラックペッパー適量①②を混ぜ合わせる。 ③のクレソンと軽く和えて出来上がり。

ポイント

ベタつくと美味しくないので、水気や油はしっかり切ってください。

作ってみた！

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