副菜
醤油麹で♡クレソンの発酵サラダ
投稿日2020/03/09
更新日2020/03/09
調理時間5分
✳︎クレソンをセリなどに替えてもおいしいです。 ✳︎紫玉ねぎは辛味が少ないので、サラダにおすすめです。
材料2人分（もりもり2人分☺︎）
- クレソン40g
- 紫玉ねぎ1/4個
- ツナ缶1缶(70g)
- 塩ひとつまみ
- A醤油麹大さじ1
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- A米酢大さじ1/2
- Aブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ベタつくと美味しくないので、水気や油はしっかり切ってください。
- 準
A 醤油麹大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、米酢大さじ1/2、ブラックペッパー適量は混ぜ合わせておく。
- 1
紫玉ねぎはスライサーにかけ、塩ひとつまみを加えた水にしばらくさらす。 水気をしっかり切り、キッチンペーパーでさらに水気を拭き取る。
- 2
ツナ缶は油をしっかり切る。 軽く油切りしたら、キッチンペーパーにツナを包みしっかり油を切る。
- 3
クレソンは食べやすい長さにカットする。
- 4
A 醤油麹大さじ1、オリーブオイル大さじ1/2、米酢大さじ1/2、ブラックペッパー適量①②を混ぜ合わせる。 ③のクレソンと軽く和えて出来上がり。
レシピID
387440
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