サツマイモとベーコンの炊き込みご飯。

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2016.09.25

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間を除く)

ID 143057

Mie

今日はなに作る?

切って混ぜてスイッチオンで手軽に作れる炊き込みご飯。旬の具材を使って、季節をまるごと味わいましょう。

シンプルなサツマイモご飯も美味しいですが、ベーコンのコクと旨味をプラスして満足感をアップ!どこか洋風な味わいが美味しいご飯です。

    材料4人分
    2合
    サツマイモ 小1本
    ベーコン 50g
    お酒 大さじ1
    ひとつまみ
    醤油(仕上げ用) 適量
    黒ゴマ(仕上げ用) 適量
    作り方
    Point!
    ・ベーコンは厚みがあるものでも、薄いものでも大丈夫。お好きなものでぜひどうぞ。ただしベーコンの塩味があるので、塩を加える時は少し控えめにして調節して下さいね。
    ・炊飯器にセットする時は、サツマイモの上にベーコンをのせるといいですよ。蒸された時に出てくるベーコンの旨味をサツマイモに吸わせましょう。
    1. 米は研いでザルにあげる。
    2. サツマイモは水洗いし、皮つきのまま1~1.5㎝程度の角切りにして
      水にさらしアクを抜く。
      ベーコンも同じ大きさになるように切る。
    3. 炊飯釜に米、酒 、塩を全て入れた後、炊飯釜のメモリ2のところまで水(分量外)を加え、水気を切ったサツマイモ、ベーコンをのせて炊飯器にセットし、
      普通の炊飯モードで炊く。
    4. 炊けたらすぐに香りづけの醤油をほんの少し加えてひと混ぜし、しばらく蒸らしたら茶碗に盛り付け、黒ゴマを飾ればできあがり。
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