サツマイモとベーコンの炊き込みご飯。

材料4人分

• 米
  2合
• サツマイモ
  小1本
• ベーコン
  50g
• お酒
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ
• 醤油(仕上げ用)
  適量
• 黒ゴマ(仕上げ用)
  適量

作り方

• 下準備
  米は研いでザルにあげる。

• 1

  サツマイモは水洗いし、皮つきのまま1～1.5㎝程度の角切りにして 水にさらしアクを抜く。 ベーコンも同じ大きさになるように切る。

• 2

  炊飯釜に米、酒 、塩を全て入れた後、炊飯釜のメモリ２のところまで水（分量外）を加え、水気を切ったサツマイモ、ベーコンをのせて炊飯器にセットし、 普通の炊飯モードで炊く。

• 3

  炊けたらすぐに香りづけの醤油をほんの少し加えてひと混ぜし、しばらく蒸らしたら茶碗に盛り付け、黒ゴマを飾ればできあがり。

ポイント

・ベーコンは厚みがあるものでも、薄いものでも大丈夫。お好きなものでぜひどうぞ。ただしベーコンの塩味があるので、塩を加える時は少し控えめにして調節して下さいね。 ・炊飯器にセットする時は、サツマイモの上にベーコンをのせるといいですよ。蒸された時に出てくるベーコンの旨味をサツマイモに吸わせましょう。

作ってみた！

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