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万能きざみパクチーだれ

15
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2017.03.15

分類調味料

調理時間: 15分

ID147325

野島ゆきえ

子どもに伝えたい和のごはん/巻き寿司

フレッシュな生パクチーを使って、自分で作れるパクチーだれ。
のせるだけ、かけるだけはもちろん、混ぜ込んだりスープにしたりと万能です。

調味料 パクチーだれ ナンプラー オリーブオイル ライム きざみパクチー にんにく パクチー レモン

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材料
パクチー 30g
ライム果汁 小さじ1/2
ナンプラー 小さじ1/2
にんにく 少々
オリーブオイル 大さじ1
ひとつまみ
作り方
Point!
ライムがなければレモンでもOKです。
  1. ライムを絞り、果汁を小さじ1/2分用意する。
    にんにくはすりおろす。
  2. パクチーは葉の部分のみを摘みとり、細かく刻む。
    茎の部分も細かく刻む。

    茎よりも葉の部分多めで。
  3. 小瓶もしくは深皿に、オリーブオイルと塩を入れてよく混ぜ、ライム果汁、にんにく、ナンプラーも入れて混ぜ合わせる。
    刻んだパクチーも入れてよく混ぜたら完成です。
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コメント・感想 Comment
だゆ さん
2018.03.26 16:30

パスタに和えてみました。とても美味しかったです。いろいろな料理に使えそう。 一回で使いきってしまったのでまた作ります。笑 #Nadiaアンバサダー

野島ゆきえ
野島ゆきえ さん
2018.03.28 14:34:18

だゆさん レビューありがとうございます。とっても嬉しいです^^そうなんです、使い切りの量なのでもし気に入っていただけたら倍量でぜひ作ってみてください!

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