副菜
うすさつときのこの柚子胡椒炒め
投稿日2017/03/23
更新日2017/03/23
調理時間15分
千切りにした「うすさつ」ときのこをパパッと炒めました。柚子胡椒がピリッと効いています。
材料
- うすさつ１枚
- しめじ適量
- えのき適量
- A醤油小さじ２～３
- A酒小さじ１
- A柚子胡椒少量
作り方
ポイント
お弁当に入れる場合は醤油の量を多めにし、少し濃い目の味付けにします。
- 準
しめじ、えのきは石突を取り除き小房にほぐす。
- 1
うすさつは半分にカットをし、さらに長さを半分にしてから端から2、3ミリ幅にカットする。
- 2
フライパンを温め、うすさつときのこを炒める。 うすさつがしなっとしてきたら、調味料A 醤油小さじ２～３、酒小さじ１、柚子胡椒少量をすべて加える。汁気がほとんどなくなったら火を止める。
レシピID
147797
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野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
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フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
