主食
きらきらジュレそうめん
投稿日2017/07/05
更新日2017/07/05
調理時間15分
そうめんつゆをジュレにしてパフェのように盛り付けてみました。
材料
- そうめん2束
- オクラ3本
- ヤングコーン2本
- ハム2枚
- プチトマト5個
- めんつゆ８０ｃｃ
- 水１００ｃｃ
- Aゼラチン５ｇ
- A水大さじ１
作り方
ポイント
ジュレは一番最初に作ります。
- 1
A ゼラチン５ｇ、水大さじ１を小皿に入れてゼラチンをふやかす。 めんつゆと水を小鍋に入れて火にかけ、温まったら火からおろしてA ゼラチン５ｇ、水大さじ１を入れ、ゼラチンを溶かす。 鍋ごと冷水にとり、粗熱をとったら保存容器に入れて固まるまで冷蔵庫に入れる。
- 2
そうめんを袋の表示通りにゆでる。
- 3
1オクラ、ヤングコーンは軽くゆで、小口切りにする。 プチトマトは半分にカットする。 ハムは星型で型抜きをする。
- 4
グラスの底に1のジュレを入れ、そうめんをのせ、3の野菜を彩りよくトッピングする。さらに上にジュレをかける。
レシピID
173084
質問
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- Artist
野島ゆきえ
フードコーディネーター・飾り巻き寿司１級インストラクター
- フードコーディネーター
フードコーディネーター／飾り巻き寿司１級インストラクター。 ３兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中！ 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/
