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    副菜

    マヨネーズ不使用!白だしで作るさっぱりポテトサラダ

    • 投稿日2019/02/01

    • 更新日2019/02/01

    • 調理時間25

    マヨネーズを使わずにさっぱりあっさり頂ける、和風のポテトサラダです。

    材料2人分

    • じゃがいも
      300g
    • きゅうり
      1/2本
    • ちくわ
      1本
    • ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」
      大さじ1~1.5
    • 塩こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    京風割烹白だしの量は味を見て加減してください。

    • きゅうりは小口切りにし、塩水(分量外)に漬けて15分ほど置き、ぎゅっと絞って水けをきる。ちくわは小口切りにする。

    • 1

      じゃがいもは洗って皮をむき一口大に切る。被るぐらいの水(分量外)で竹串がスッと通るまで茹でる。

    • 2

      1のお湯を捨て、再び火にかけて粉ふき芋にする。ボウルに移し、マッシャーなどでじゃがいもをつぶす。

    • 3

      きゅうりとちくわを加え、ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で味をつける。塩こしょうで味を調える。

    レシピID

    370910

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    野島ゆきえ

    フードコーディネーター・飾り巻き寿司1級インストラクター

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    フードコーディネーター/飾り巻き寿司1級インストラクター。 3兄弟ママ。 どのおうちにもある調味料と材料で作れる ご飯がすすむおうちごはんを発信中! 下味冷凍、冷凍ミールキットレシピ多めです。 食べ盛り、育ち盛りの息子たちの胃袋を満たす ご飯がすすむレシピを載せています。 三男は卵アレルギーがあるため、卵不使用レシピも。 お仕事はコラム執筆、雑誌へのレシピ提供、企業向けのレシピ開発、飾り巻き寿司インストラクターとして活動中。 【Blog】http://ameblo.jp/honwakafuwari/ 【Instagram】https://www.instagram.com/yuchan0333/

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