賑やか・オープンオムレツ♪

• 25分

材料2人分（直径約15㎝のフライパン2枚分）

• じゃがいも
  2個(300g)
• 卵
  2個
• 玉ねぎ
  30g
• ブロッコリー(茹でたもの又は冷凍)
  4房
• ベーコン
  20g
• 赤・黄パプリカ
  各10g
• バター(有塩)
  10g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ハーブソルト
  少々
• トマトケチャップ
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き、1個を8つに切り耐熱容器に入れ電子レンジ（600Ｗ）で4分加熱をし、玉ねぎは粗みじん切り、ブロッコリーは小房に分ける

• 2

  ベーコン、赤・黄パプリカは5㎜角に切りボウルに入れ、卵、A)と混ぜ合わせる

• 3

  材料を全て2つに分け、フライパンにバターを熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら　2）を入れ、ブロッコリーをのせ蓋をして弱火で1～2分加熱をする（もう一枚も同じように焼く）

ポイント

一人一人のフライパンでアツアツがお薦めです♪色々な具でお試し下さい。卵は余熱でも火が通りますので早めに火を止めてくださいね。トマトケチャップはお好みで…

作ってみた！

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