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賑やか・オープンオムレツ♪

25

2015.10.03

分類主菜

調理時間: 25分

ID132060

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

じゃがいもを予め炒めて美味しさUP!!具沢山・オープンオムレツです~卵の焼き加減はお好みで(^^♪

新じゃがいも 卵・豆類・大豆加工品 ブランチ 電子レンジ 恋人 世界各国の料理 スペイン

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材料2人分(直径約15㎝のフライパン2枚分)
じゃがいも 2個(300g)
2個
玉ねぎ 30g
ブロッコリー(茹でたもの又は冷凍) 4房
ベーコン 20g
赤・黄パプリカ 各10g
バター(有塩) 10g
A
小さじ1/4
A
ハーブソルト 少々
トマトケチャップ 適量
作り方
Point!
一人一人のフライパンでアツアツがお薦めです♪色々な具でお試し下さい。卵は余熱でも火が通りますので早めに火を止めてくださいね。トマトケチャップはお好みで…
  1. じゃがいもは皮を剥き、1個を8つに切り耐熱容器に入れ電子レンジ(600W)で4分加熱をし、玉ねぎは粗みじん切り、ブロッコリーは小房に分ける
  2. ベーコン、赤・黄パプリカは5㎜角に切りボウルに入れ、卵、A)と混ぜ合わせる
  3. 材料を全て2つに分け、フライパンにバターを熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒め、玉ねぎが透明になったら 2)を入れ、ブロッコリーをのせ蓋をして弱火で1~2分加熱をする(もう一枚も同じように焼く)
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