骨まで柔らか〜ぃ♡サンマのトマト煮1人分330kcal

15

2015.08.19

分類主菜

調理時間: 15分(加圧、減圧時間が必要です!)

ID 130551

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーな家庭料理がパパッと作れる!】

とても簡単なのに、盛り付け次第でオシャレにも見えるし、骨まで食べられるので、お弁当にも使える優れものです♪

    材料2人分
    サンマ 2尾(可食部200g)
    1/2カップ
    トマト缶 1/2缶(200g)
    小さじ1/3
    こしょう 少々
    ローズマリー 3枝
    ローズマリー(飾り) 2枝
    作り方
    Point!
    魚の骨まで食べられてカルシウムたっぷり!ソースも栄養たっぷりなので、バケットなどと一緒に食べて、残さずお召し上がりください♡
    1. サンマの頭を切り落とし、ハラワタを取り除く
    2. 流水で良く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る
    3. 1尾を3〜4等分にして塩(分量外)を振り10分ほど置いて臭みをとる
    4. ③から更に水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取り、圧力鍋に入れる
    5. ほかの材料も、すべて圧力鍋に入れて、強めの中火で加圧する
    6. 圧がかかったら、中火にして20分後に火を止める
    7. 減圧してフタが開いたら出来上がり
    8. 煮込んだローズマリーの枝は盛り付けず、飾り用のローズマリーを別で添える
    10 71
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