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骨まで柔らか〜ぃ♡サンマのトマト煮1人分330kcal

15
煮魚の
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2015.08.19

分類主菜

調理時間: 15分(加圧、減圧時間が必要です!)

ID130551

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

とても簡単なのに、盛り付け次第でオシャレにも見えるし、骨まで食べられるので、お弁当にも使える優れものです♪

煮魚 圧力鍋 おもてなし お弁当 ローズマリー トマト イタリア さんま

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材料2人分
サンマ 2尾(可食部200g)
1/2カップ
トマト缶 1/2缶(200g)
小さじ1/3
こしょう 少々
ローズマリー 3枝
ローズマリー(飾り) 2枝
作り方
Point!
魚の骨まで食べられてカルシウムたっぷり!ソースも栄養たっぷりなので、バケットなどと一緒に食べて、残さずお召し上がりください♡
  1. サンマの頭を切り落とし、ハラワタを取り除く
  2. 流水で良く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る
  3. 1尾を3〜4等分にして塩(分量外)を振り10分ほど置いて臭みをとる
  4. ③から更に水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取り、圧力鍋に入れる
  5. ほかの材料も、すべて圧力鍋に入れて、強めの中火で加圧する
  6. 圧がかかったら、中火にして20分後に火を止める
  7. 減圧してフタが開いたら出来上がり
  8. 煮込んだローズマリーの枝は盛り付けず、飾り用のローズマリーを別で添える
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