骨まで柔らか〜ぃ♡サンマのトマト煮1人分330kcal

材料2人分

• サンマ
  2尾(可食部200g)
• 水
  1/2カップ
• トマト缶
  1/2缶(200g)
• 塩
  小さじ1/3
• こしょう
  少々
• ローズマリー
  3枝
• ローズマリー(飾り)
  2枝

作り方

• 1

  サンマの頭を切り落とし、ハラワタを取り除く

• 2

  流水で良く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る

• 3

  1尾を3〜4等分にして塩(分量外)を振り10分ほど置いて臭みをとる

• 4

  ③から更に水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取り、圧力鍋に入れる

• 5

  ほかの材料も、すべて圧力鍋に入れて、強めの中火で加圧する

• 6

  圧がかかったら、中火にして20分後に火を止める

• 7

  減圧してフタが開いたら出来上がり

• 8

  煮込んだローズマリーの枝は盛り付けず、飾り用のローズマリーを別で添える

ポイント

魚の骨まで食べられてカルシウムたっぷり！ソースも栄養たっぷりなので、バケットなどと一緒に食べて、残さずお召し上がりください♡

作ってみた！

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