主菜
骨まで柔らか〜ぃ♡サンマのトマト煮1人分330kcal
投稿日2015/08/19
更新日2015/08/19
調理時間15分(加圧、減圧時間が必要です！)
とても簡単なのに、盛り付け次第でオシャレにも見えるし、骨まで食べられるので、お弁当にも使える優れものです♪
材料2人分
- サンマ2尾(可食部200g)
- 水1/2カップ
- トマト缶1/2缶(200g)
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- ローズマリー3枝
- ローズマリー(飾り)2枝
作り方
ポイント
魚の骨まで食べられてカルシウムたっぷり！ソースも栄養たっぷりなので、バケットなどと一緒に食べて、残さずお召し上がりください♡
- 1
サンマの頭を切り落とし、ハラワタを取り除く
- 2
流水で良く洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る
- 3
1尾を3〜4等分にして塩(分量外)を振り10分ほど置いて臭みをとる
- 4
③から更に水分が出るので、キッチンペーパーで拭き取り、圧力鍋に入れる
- 5
ほかの材料も、すべて圧力鍋に入れて、強めの中火で加圧する
- 6
圧がかかったら、中火にして20分後に火を止める
- 7
減圧してフタが開いたら出来上がり
- 8
煮込んだローズマリーの枝は盛り付けず、飾り用のローズマリーを別で添える
レシピID
130551
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