副菜
ハマる美味しさ☆パクチーのポテサラ
投稿日2017/04/21
更新日2017/04/21
調理時間10分
生食だと『パクチー』香辛料になると『コリアンダー』だと思われがちですが、国によって呼ばれ方が違うだけなんです！ちょっと流行りのパクチー。あまり得意ではない私もこのサラダはお箸が止まらなくなりました☆
材料2人分
- ジャガ芋小2個
- パクチー1束
- 酢大さじ1
- ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 醤油小さじ1
- 塩ふたつまみ
- 黒コショウ少々
作り方
ポイント
毎度の事ですが、とても簡単でポイントも特にありませんが、夏のお芋は甘さがあるので、砂糖は最後に味見をして、必要そうなら入れる感じで良いかもしれません。
- 1
鍋に意を沸かし、皮をむいて一口大に切ったジャガ芋を茹でる
- 2
パクチーの葉の部分を1.5cmに切る
- 3
ジャガ芋に火が通ったらお湯を捨て、熱いうちにフォークで荒く潰す
- 4
パクチーと、酢、ごま油、砂糖、醤油、塩、黒コショウを全て入れてよく混ぜる
レシピID
154828
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