鶏むね肉で照り焼きチキンのタルタルソースがけ

30

2020.04.16

分類主菜

調理時間: 30分

ID389680

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しくヘルシーがパパッと作れる家庭料理】

主な材料3つで作れてボリューム満点!お財布にも優しい鶏むね肉を使ったおかずです。

照り焼きチキン 鶏胸肉 マヨネーズ アイデア料理 簡単レシピ しば漬け 鶏肉 おもてなし ビールに合うおつまみ ピクルス 福神漬け 子供に人気 照り焼きチキン 子供 おつまみ 簡単

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材料2人分
鶏むね肉 2枚
片栗粉 大さじ3
ゆで卵 2個
ピクルス(もしくはしば漬けor福神漬け) 4枚
マヨネーズ 大さじ2
こしょう 少々
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ2
作り方
Point!
鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで、固くなるのを防ぎます。それでも加熱しすぎると固くなってしまうので中火で中まで火が通ったらすぐに調味料を加えて絡めるのが美味しく作るポイントです。
  1. タルタルソースを作る。
    ゆで卵とピクルス(もしくはしば漬けor福神漬け)を刻み、マヨネーズ、 こしょうと和えておく。
  2. 鶏むね肉の皮をとり、2cmの削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。
  3. フライパンを中火にかけ、油をひいたら②を並べて両面を焼く。
  4. ③に火が通ったら砂糖と醤油を全体に回しかけて手早くフライパンを揺すり絡ませる。
  5. 皿に④を盛ったら①のタルタルソースをかける。
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