主菜
鶏むね肉で照り焼きチキンのタルタルソースがけ
投稿日2020/04/16
更新日2020/04/16
調理時間30分
主な材料3つで作れてボリューム満点！お財布にも優しい鶏むね肉を使ったおかずです。
材料2人分
- 鶏むね肉2枚
- 片栗粉大さじ3
- ゆで卵2個
- ピクルス（もしくはしば漬けor福神漬け）4枚
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう少々
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 油大さじ2
作り方
ポイント
鶏むね肉は片栗粉をまぶして焼くことで、固くなるのを防ぎます。それでも加熱しすぎると固くなってしまうので中火で中まで火が通ったらすぐに調味料を加えて絡めるのが美味しく作るポイントです。
- 1
タルタルソースを作る。 ゆで卵とピクルス（もしくはしば漬けor福神漬け）を刻み、マヨネーズ、 こしょうと和えておく。
- 2
鶏むね肉の皮をとり、2cmの削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンを中火にかけ、油をひいたら②を並べて両面を焼く。
- 4
③に火が通ったら砂糖と醤油を全体に回しかけて手早くフライパンを揺すり絡ませる。
- 5
皿に④を盛ったら①のタルタルソースをかける。
レシピID
389680
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