ケチャップでOK！おいしいミネストローネ

5分

豊田亜紀子

18

材料
作り方
似たレシピ

2016.07.25

分類汁物

調理時間： 5分（加熱時間を除く。）

ID141292

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ　アメリカLAスタイル

どんなご家庭でもケチャップって冷蔵庫に入ってますよね？そのケチャップを使って「簡単でおいしい」しかも「オシャレな」ミネストローネが作れるんですよ～！
夏に冷たい食べ物ばかりでは内臓を冷やしてしまいますので、温かいミネストローネがサッパリしてお薦めです。

ミネストローネトマトおもてなしミネストローネ野菜スープヘルシーケチャップ子供シニアスープ

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材料4人分(「本当においしいので１人で２杯食べたくなるかも！？」と仮定して下さい。（笑）)

	ベーコン	3枚
	玉ねぎ	1/2個
	にんじん	1/2本
	ピーマン	2個
	セロリ	1/2本
	大豆の水煮	120g
	エクストラバージンオイル	大さじ1
	水	500ml
	コンソメ	1個
	ケチャップ	大さじ3
	砂糖	小さじ1
	ローリエ	1枚

作り方

Point!

詳しくは動画でチェックをして下さいませ。

まずは、野菜とベーコンをサイの目切りにしておきます。
鍋を中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、１のベーコンと野菜と
軽く炒めてきます。
２に水を注いでから、水、コンソメ、ケチャップ、砂糖、ローリエを入れて１０分ほど煮込みます。その間にアクが出てきたら丁寧に取り除いてください。
野菜がじゅうぶんにやわらかくなった所で大豆の水煮を入れて、あと５分ほど
煮込んだら火を止めます。

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