レシピサイトNadia
    主菜

    鶏のささみとピーマンの塩麹蒸し 作り置きレシピ 

    • 投稿日2016/12/12

    • 更新日2016/12/12

    • 調理時間5(※味付け時間&加熱時間を除く。)

    シリコンスチーマー&電子レンジで超簡単に甘~く、おいしく出来るお手軽レシピのご紹介です。塩麹で時間差で味付けをするだけでこんなにおいしくなったら儲けもの!お肉もお野菜もビックリするくらい甘くなるんです♪晩ごはんのおかずの1品やお弁当のおかずに最適ですよ!

    材料4人分

    • 鶏のささみ肉 
      5本
    • ピーマン 
      3個
    • 玉ねぎ 
      1/2個
    • 塩麹 
      大さじ2と1/2
    • 黒こしょう 
      少々

    作り方

    ポイント

    時間差の味付けがコツです! 面倒くさいからって、いっぺんに同時に味付けしないようにして下さいね。 時間差!時間差!(笑)

    • ※シリコンスチーマーを使用します。  

    • 1

      鶏のささみ肉は、筋の部分を避けるようにそぎ切りしていきます。

    • 2

      1を大き目のボールに入れて、塩麹と黒こしょうを投入して手でよく混ぜ合わせます。そのまま30分置きます。

    • 3

      ピーマンは縦4等分にカットして斜め切りし、玉ねぎは薄くスライスしておきます。

    • 4

      2を30分置いたら、3の野菜を投入して全体をよく混ぜ合わせてから5分置きます。

    • 5

      4をシリコンスチーマーに入れて蓋をして、電子レンジ500Wで10分ほど加熱します。加熱し終わったら常温に冷まして保存容器に入れます。  

    レシピID

    144994

    質問

    作ってみた!

    こんな「ビールに合うおつまみ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「ささみ」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「ピーマン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

    「料理家」という働き方 Artist History