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    副菜

    カリフラワーとトマトのパルメザンチーズ焼き

    • 投稿日2017/01/17

    • 更新日2017/01/17

    • 調理時間5(※加熱時間を除く。)

    我が家では野菜のオーブン焼きというのは頻繁に作るメニューなんですが、その中でも『カリフラワー・フリーク♡』の私が常用しているのがこちらのレシピ。エクストラバージンオイルをたっぷりかけて美肌効果の高い「ビタミンE」の補給を心がけています。温野菜になるので胃にも優しいですよね~♪

    材料2人分

    • カリフラワー 
      1/2株
    • トマト 
      大1個
    • 塩 
      強めに少々
    • 黒こしょう 
      少々
    • パルメザンチーズ(粉チーズ) 
      たっぷりめ
    • エクストラバージンオイル 
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    焼き過ぎるとカリフラワーが焦げてしまって風味を損なうので気を付けて下さいね!

    • 1

      カリフラワーは、水で洗ってひと口大にカットしてから、シリコンスチーマーに入れて500Wの電子レンジで3分加熱します。

    • 2

      トマトは水で洗って、8等分にカットしておきます。

    • 3

      耐熱皿にカリフラワーとトマトを敷き詰め、塩、黒こしょうしてパルメザンチーズをたっぷりかけてから最後にエクストラバージンオイルを全体にまんべんなく回しかけます。

    • 4

      あらかじめ予熱しておいた250度のオーブンで10~15分焼きます。

    レシピID

    145752

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    豊田 亜紀子
    • Artist

    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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