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和栗のマドレーヌ 

25
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2017.09.20

分類デザート

調理時間: 25分(※焼き時間を除く。)

ID193573

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

おいしいマドレーヌ生地に栗の甘露煮を詰め込んで焼きました。年配の方への贈り物に最適です。。父の日、母の日、敬老の日に、そして、秋のおもてなしにも最適!緑茶、紅茶、コーヒー、どんな飲み物にでも合うのも魅力です♡

スイーツ・デザート ブランチ プレゼント 和栗のマドレーヌ 母の日 ママの味 シニア アイデア料理 マドレーヌ おもてなし スイーツ 父の日 洋風スイーツ ワインに合うおつまみ カップケーキ 簡単 子供 作り置き お菓子 おふくろの味 記念日 ホームパーティー 敬老の日

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材料(※8個分のレシピ(市販の直径9㎝のマドレーヌカップ))
薄力粉  90g
グラニュー糖  90g
卵  2個
無塩バター  70g
牛乳  大さじ1
バニラエッセンス  3滴
栗の甘露煮  8個
マドレーヌカップ  8個
作り方
Point!
(※1)作り方4の時にいっぺんに溶かしバターを投入してしまうと生地が分離してしまうので、少量ずつ生地に混ぜ込んでいきましょう。  
  1. ①薄力粉はあらかじめふるっておきます。

    ②卵と牛乳は常温に戻しておきます。

    ③無塩バターは耐熱容器に入れて500Wの電子レンジで1分30秒加熱します。

    ④栗の甘露煮は、粗みじんにカットしておきます。
  2. 大きめのボールに卵を割り入れてハンドミキサーで軽く泡立ててから2~3回に分けてグラニュー糖を加えてながら泡がきめ細かくなるので泡立てていきます。
     
  3. ここでヘラに持ち替えます。
    下準備④の栗の甘露煮を投入してよく混ぜたら、今度は、下準備①の薄力粉を3~4回に分けて投入しながらヘラで切るように混ぜていきます。
  4. バニラエッセンスと牛乳を加えます。
  5. 下準備③の溶かしバターを少量ずつ加えながら切るようにして全体を混ぜていきます。
  6. 4の生地をマドレーヌカップに流し込んだら、あらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで30分焼きます。
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