タラとトマトのグリル煮込み　ディル風味

• 5分※下味付け時間＆焼き時間を除く。

材料（※３～４人分のホムパレシピ。）

• タラの切り身　
  ３切
• ミニトマト　
  ４～５個
• 玉ねぎ　
  小１/２個
• 塩　
  少々
• 黒こしょう　
  少々
• 熱湯　
  ８０ｍｌ
• コンソメ　
  １/４個
• ディル　
  適量
• エクストラバージンオイル　
  小さじ１程度

作り方

• 下準備
  ①タラの切り身は、皮をそぎ取ってから適当な大きさにカットして両面に塩、黒こしょうして3～4時間冷蔵庫に置いて身をよく引き締めます。(こうすると身が崩れにくくなります。) ②ミニトマトは水で洗ってからヘタを取り除き、半分にカットします。 ③玉ねぎは皮をむいて5㎜程度の厚さにカットします。 ④耐熱器に熱湯とコンソメを投入してよく溶かしておきます。

• 1

  耐熱皿に下準備③の玉ねぎを敷き詰めて、その上に下準備①のタラの切り身を並べ下準備②のミニトマトを散らします。

• 2

  1に下準備④のコンソメスープをタラのみがかぶらないように注ぎ入れます。

• 3

  あらかじめ250度に予熱したオーブンで15分焼きます。

• 4

  焼き上がったら3の上からエクストラバージンオイルを回しかけ、ディルを散らします。  

ポイント

（※１）作り方２の工程でコンソメスープをタラにかぶらないように注ぎ入れる理由は、 ①タラだけは＜焼き＞の工程を入れたいため。タラを焼く時にこぼれた煮汁は耐熱皿下部のスープの中に落ちて出汁になる。 ②ミニトマトと玉ねぎはタラの出汁を含んだスープで煮込む。 をオーブンの中で同時進行で行うためです。 オーブン機能を効率的に使用する小ワザです。(^▽^)/

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