副菜
食感も楽める✨コリンキーと胡瓜のラペ
10分
馴染ます時間を除く- エネルギー95kcal
- 炭水化物7.5g
- 脂質7.5g
- たんぱく質1.5g
- 糖質6.0g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
アーユルヴェーダでいう、日本の夏は外部の影響により身体も自然と熱量が上がると考えられます。その時々の消化力と相談しながら、クールダウンとして、生野菜をとり入れるのも良いでしょう。クミンはピッタの鎮静にもばっちりです。分量は控えめに。夏に肌荒れが気になる場合、刺激や香りの強いものは控えましょう。
作り方
下準備
コリンキーときゅうりはスライサーで薄くスライスし、岩塩を入れ10分〜15分おく- 1
コリンキー、きゅうり、岩塩の水分を絞り、クミンパウダーを入れ全体に馴染ませたらオリーブオイルを入れ、5分以上馴染ませる
- 2
食べる前にレモン汁を入れて、全体に馴染んだらお好みでブラックペッパーやハーブを合わせる
ポイント
一晩置くと味が馴染み更に美味しくなります！レモンは食前にキリッとかけるのがポイント✨ 新鮮さが戻ったような味わいに。 24時間以内であれば生命力が保たれるとアーユルヴェーダでは考えられています。
レシピID：419620
更新日：2021/08/18
投稿日：2021/08/18
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