生姜が主役の肉そぼろ。

15

2017.12.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 224801

ゆう

三度のメシ。

生姜のシャキシャキ食感と辛味が効いた、大人のための肉そぼろです♪
ほかほかごはんに乗せて召し上がれ!

    材料

    豚ひき肉 200g
    生姜 1袋(約80g)
    A
    味噌 大さじ3
    A
    砂糖 大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    A
    日本酒 大さじ1
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    豚ひき肉をしっかり炒めてから調味料を加えると、肉の臭みのない美味しい仕上がりになります。冷めると少し生姜の辛味が落ち着きます。
    1. 生姜を洗い、スプーンで削るように皮をむく。1〜2mmほどの細い千切りにする。
    2. フライパン又は鍋を中火で熱し、サラダ油をひく。生姜を油がまわるまで軽く炒め合わせる。
    3. 豚ひき肉を加え、肉から出た水分がなくなるまで炒め合わせる。
    4. A

      味噌 大さじ3、砂糖 大さじ2、みりん 大さじ1、日本酒 大さじ1

      を加え、水分がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
    8 47

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