簡単「塩レモン」と「はちみつレモン」

材料4人分（作りやすい分量）

• 国産レモン
  4個(塩レモン用 2個、はちみつレモン用 2個)
• A
  塩
  20g(レモンの重さの10〜20%)
• B
  はちみつ
  150〜200g(レモンが浸かるくらいの量)
• 清潔な瓶
  2個

作り方

• 下準備
  清潔な瓶を用意する。 (瓶を煮沸消毒する)

  
• 1

  ☆塩レモン 国産レモン2個を綺麗に洗い、綺麗に水気をふき取り、くし切りにし種を取り除く。

  
• 2

  さらにフードプロセッサーにかけやすいようにざく切りにする。

  
• 3

  フードプロセッサーに【2】とA 塩20gを入れる。

  
• 4

  フードプロセッサーにかける。

  
• 5

  ☆はちみつレモン 国産レモン2個を綺麗に洗い、綺麗に水気をふき取り、薄く輪切りにし容器に入れレモンが浸かるくらいのB はちみつ150〜200gを入れる。

  

ポイント

皮ごとそのまま使用するため、国産レモン、無農薬のものをお使いください。 塩レモンの塩の量は10%の少なめだとまろやかになりますし、20%くらいにすると長期保存ができますよ。 私は10%くらいにしてできるだけ早めに使い切ります。

作ってみた！

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