レンチンして焼くだけ！かぼちゃとウインナーのキッシュ風
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
パイ生地なし！バターなし！ 具材はレンチン！ 卵液を流し入れてオーブントースターで焼くだけのお手軽キッシュ風です。 耐熱容器に直接作れば、そのままアツアツを食卓に… 今回は、マルサンアイさんの豆乳とチーズみたいにとろ〜り溶けておいしい豆乳シュレッドを使用してヘルシー仕立てになっています。 とても身体に優しいキッシュになっていますよ。 お子さんも大好きなホクホクかぼちゃとウインナーで具沢山！ ボリュームも満点です。 アツアツはふわふわ！冷めても美味しい！ 是非お試ししてみてください。
材料2人分
- かぼちゃ正味150g
- ウインナー4本
- しめじ1パック
- 卵2個
- マルサンアイ 有機豆乳無調整100ml
- Aコンソメ(顆粒)小さじ1/4
- A塩こしょう少々
- マルサンアイ 豆乳シュレッド40g
- 刻みパセリ適量(お好みで)
作り方
ポイント
●今回は、マルサンアイさんの無調整豆乳を使用しました。 とろけるチーズの代わりに、豆乳シュレッドも使用しています。 ●お好みで、粗挽き黒こしょうやケチャップなどかけてもお召しあがりいただけます。 #マルサンアイタイアップ
- 準
かぼちゃは4〜5mm厚さに切り、食べやすい大きさに切る。 ウインナーは3〜4等分に斜め切りにする。 しめじは石づきを取り、ほぐす。
- 1
耐熱容器にかぼちゃ、ウインナー、しめじを入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ※かぼちゃに竹串を刺し、すっと刺さればOK。
- 2
ボウルに卵、マルサンアイ 有機豆乳無調整、A コンソメ(顆粒)小さじ1/4、塩こしょう少々を入れて混ぜ合わせ、卵液を作る。
- 3
1の耐熱容器に2の卵液を注いで、マルサンアイ 豆乳シュレッドをちらし、オーブントースター(中温)で7〜10分ほど焼く。 ※竹串を刺して、どろっとした卵液がつかなければOK。
- 4
焼きあがったら、お好みで刻みパセリをちらす。
- 5
今回使用した、 有機豆乳無調整と豆乳シュレッドは、マルサンアイさまのものです。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。