衣付けを簡単に！ごまソースdeチキンカツ
15分置く時間は除く
我が家の簡単な衣付けチキンカツです！ こうするとかなり時短になり、洗い物も少なくなるため、気合いをいれてカツを作る必要なしです。 私も以前カツを揚げるのはすごく面倒だと思っていましたが、このやり方を覚えたらかなり負担もなく楽ちんに…。 ソースもごまたっぷりソースで満足感ありです！ ぜひお試ししてみてくださいね。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- A酒・マヨネーズ各大さじ1
- A塩・こしょう各少々
- 片栗粉大さじ1と1/2
- パン粉適量
- サラダ油適量
- Bウスターソース・ケチャップ・白すりごま各大さじ2
- B砂糖大さじ1/2
- B醤油小さじ1
- 白いりごま適量
- キャベツ適量(お好みの野菜で)
作り方
下準備
鶏むね肉は皮を取り、皮目の方にフォークでまんべんなく刺して穴をあける。- 1
鶏肉は大きめひと口大削ぎ切りにし、ポリ袋に入れA 酒・マヨネーズ各大さじ1、塩・こしょう各少々を加えてよく揉み込こみ10分ほど置く。さらに片栗粉を加えよく揉み込む。置いている間にB ウスターソース・ケチャップ・白すりごま各大さじ2、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1は混ぜ合わせておく。
- 2
全体になじんだら、バットにパン粉を入れて1をのせ全体にまぶす。
- 3
フライパンに1㎝程度のサラダ油を中火〜強めの中火で熱し、きつね色になるまで3〜4分揚げ焼きする。
- 4
油を切り、器に千切りにしたキャベツをのせチキンカツを並べる。たれをかけ、お好みで白いりごまをちらす。
- 5
※また、我が家の特製味噌だれもおすすめです。 https://oceans-nadia.com/user/279721/recipe/403901
ポイント
●片栗粉を加えたら、全体によく揉み込んでなじませてください。もったりした感じになります。 ●パン粉をつけたら、ひと切れずつ両手でギュッと押さえて少しおいてから揚げると衣がはがれにくくなります。 ●ごまソースの甘さは、砂糖で調節してください。 ●添え野菜は、お好みものでどうぞ。
レシピID：444655
更新日：2022/09/13
投稿日：2022/09/13
作ってみた！
7243852024/03/03 22:14
お肉も柔らかくいい塩梅で揚げれました😀 簡単に美味しくできたので今度は味噌だれで作ってみようと思います！
La gelatina2022/11/16 18:33
こんにちは😃 リピしちゃいました。 るみさんのこちらのゴマソースdeチキンカツメチャクチャ美味しいです(๑>◡<๑)鶏肉一枚あれば沢山作れるのでお財布にも優しいですね。 なんといっても、胡麻ソースが美味しくて🥹最高です。
- La gelatina
2022/10/11 15:36
こんにちは😃 本当こちらのレシピなら気合い入りのカツ作らなくても手軽に簡単にカツが作れますね。ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノワァーイです。 胡麻ソースも美味しいくていくらでも食べれちゃいます。スーパーで売っているのよりだんぜん美味しいです。 とても美味しいかったです。 素敵なレシピありがとうございます( ◠‿◠ )😆
