丸めない！包まない！キャベツたっぷりしゅうまい風

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• キャベツ
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  ヤマキ 割烹白だし
  大さじ1
• A
  酒、醤油、砂糖、ごま油
  各小さじ2
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• A
  ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り
  1パック(1.5g)
• A
  片栗粉
  大さじ1
• ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り
  適量(トッピング用)

作り方

• 1

  キャベツは細切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、A ヤマキ 割烹白だし大さじ1、酒、醤油、砂糖、ごま油各小さじ2、おろししょうが小さじ1、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り1パック、片栗粉大さじ1を入れ、袋の上からよく練り混ぜる。

  
• 3

  耐熱皿にキャベツ半量を敷き、その上に2の肉だねを平らに広げ、さらに残りのキャベツをのせる。

  
• 4

  ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で7〜8分加熱し、そのまま庫内で30秒ほど蒸らす。

  
• 5

  取り出して4〜6等分に切り、仕上げにヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りを全体にふりかける。 お好みでポン酢しょうゆや辛子(いずれも分量外)などをつけていただいてもよいです。

  

ポイント

●キャベツの量はお好みで調節可能です。 ●工程2でポリ袋を使用すると食器を洗う手間が省け手も汚れません。 ●今回は直径22cmの皿を使用しました。 ●電子レンジ加熱は好みのキャベツのやわらかさにし、仕上げのかつお節の量は適宜調節してください。 ●今回使用した白だしは「ヤマキ 割烹白だし」、かつお節は「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」です。 #ヤマキタイアップ

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