丸めない！包まない！キャベツたっぷりしゅうまい風
投稿日2023/01/18
更新日2023/01/18
調理時間10分
丸めない！包まない！ でも食べたら…しゅうまい！ 色々な手間を省いて、レンジで簡単に作りキャベツをたっぷり食べられるしゅうまい風おかずです。 肉だねには「ヤマキ 割烹白だし」と「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」でうま味をプラス！ かつお節を加えることで肉汁の流出を抑えられるので、うま味が保持され、肉のやわらかさやジューシーさも増します。 さらに仕上げにかつお節をかけることで、より美味しさや栄養価も増します。 ぜひかけて召し上がってみてくださいね。
材料2人分
- 豚ひき肉150g
- キャベツ200g
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- Aヤマキ 割烹白だし大さじ1
- A酒、醤油、砂糖、ごま油各小さじ2
- Aおろししょうが小さじ1
- Aヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り1パック(1.5g)
- A片栗粉大さじ1
- ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り適量(トッピング用)
作り方
ポイント
●キャベツの量はお好みで調節可能です。 ●工程2でポリ袋を使用すると食器を洗う手間が省け手も汚れません。 ●今回は直径22cmの皿を使用しました。 ●電子レンジ加熱は好みのキャベツのやわらかさにし、仕上げのかつお節の量は適宜調節してください。 ●今回使用した白だしは「ヤマキ 割烹白だし」、かつお節は「ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り」です。 #ヤマキタイアップ
- 1
キャベツは細切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
ポリ袋に豚ひき肉、玉ねぎ、A ヤマキ 割烹白だし大さじ1、酒、醤油、砂糖、ごま油各小さじ2、おろししょうが小さじ1、ヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削り1パック、片栗粉大さじ1を入れ、袋の上からよく練り混ぜる。
- 3
耐熱皿にキャベツ半量を敷き、その上に2の肉だねを平らに広げ、さらに残りのキャベツをのせる。
- 4
ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で7〜8分加熱し、そのまま庫内で30秒ほど蒸らす。
- 5
取り出して4〜6等分に切り、仕上げにヤマキ かつお節『氷熟®』マイルド削りを全体にふりかける。 お好みでポン酢しょうゆや辛子(いずれも分量外)などをつけていただいてもよいです。
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るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。