【和風カルボナーラ風リゾット】冷やご飯で簡単！野菜入り！
余った冷やご飯があったら、簡単リゾットを作ってみませんか… さっと作れるので朝ご飯はもちろん、お昼ご飯にもぴったりなリゾットです。 生クリームが不要なカルボナーラ風で、味付けは「ヤマキ 割烹白だし」だけという手軽さが嬉しいです。 だしの風味がふんわりと感じられるやさしいリゾットに仕上がっています。 季節野菜を加えて作るのもおすすめなので、ぜひ試してみてくださいね。
作り方
- 1
春キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、ベーコン(ハーフサイズ)はキッチンばさみで1cm幅に切ってそれぞれフライパンに入れ、バターを加える。卵は溶いておく。
- 2
1のフライパンを火にかけ、中火で炒める。
- 3
キャベツがしんなりしたらA 牛乳300ml、ヤマキ 割烹白だし大さじ1、冷やご飯を加えてひと煮立ちさせ、グツグツしない程度の火加減で全体をかき混ぜながら、お好みのかたさになるまで1～2分煮る。
- 4
火を止め、溶き卵を回し入れてよく混ぜる。
- 5
器に盛り、お好みで粉チーズ、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
●今回は春キャベツの葉の部分を使用しました。普通のキャベツでも代用可能です。またリゾットにはやわらかい葉の部分がおすすめです。 ●その他、キャベツの代用として菜の花やアスパラガスなどもおすすめです。 ●バターは有塩・無塩どちらでもよいです。無塩の場合は、最後に味をみて塩加減を調整してください。 ●工程4では、火を止めてから溶き卵を加えるとなめらかに仕上がります。火にかけたままだと卵がダマになりやすいですがお好みで大丈夫です。 ●粉チーズと粗びき黒こしょうもお好みで加えてください。 ●今回使用した白だしは『ヤマキ 割烹白だし』です。 #ヤマキタイアップ
レシピID：454096
更新日：2023/04/05
投稿日：2023/04/05
作ってみた！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2026/01/19 16:50
和風カルボナーラリゾット🧡🤍🥛🥬🥓🫛🥚🧀🩶💫✨ 味付け白だし🤍だけで、簡単にできちゃう〜💜🥳💫✨✨ 朝ごはん🍚のそばメシ🧡に炊いたごはん🍚が余ってて、パパん👨🏼炊き立てしか食べへんし、お昼にやっつけなあかんって、冷やご飯🍚で作れるリゾットに〜、美味しすぎて2人分食べちゃった〜笑💖😋💕💫✨ キャベツ🥬は春キャベツ🥬やなかったから、普通のキャベツ🥬に➕スナップエンドウ🫛で、ベーコン🥓は吊るしブロックベーコン🥓を薄く削いで、粉チーズ🧀はパルミジャーノ🧀を削って、甘みのキャベツ🥬と、シャキシャキスナップエンドウ🫛に、ベーコン🥓の旨味と、白だし🤍とミルク🥛のまろやかな深みに、たまこ🥚のまろやかさと、パルミジャーノ🧀のコクで、ブラックペッパー🩶がピリッと効いて、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ るみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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