主菜
【豚肉とトマトのバタポン炒め】さっと炒めて完成！
5分
- エネルギー325kcal
- 炭水化物13.7g
- 脂質24.8g
- たんぱく質14.5g
- 糖質11.2g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
食材2つでさっと作れる簡単おかず！ 豚肉とトマトの組み合わせが大好きな我が家。 豚肉の甘みとトマトの酸味がベストマッチで子供達の大好きおかずです。 ご飯の上にのせて丼として食べるのも美味しいのでぜひお試ししてみてくださいね！
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- トマト中2個(300g)
- 塩・こしょう各少々
- 薄力粉大さじ1
- サラダ油小さじ1
- Aポン酢大さじ2
- Aみりん大さじ1/2
- Aバター10g
- 粗挽き黒こしょう適宜
- 大葉適宜
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉は4〜5㎝長さに切る。トマトは8等分のくし切りにする。
- 2
豚肉全体に塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を加えて炒める。
- 4
肉の色が変わり、少し焼き色がつくくらい炒めたら油をかるく拭き取とる。トマト、A ポン酢大さじ2、みりん大さじ1/2、バター10gを加えてやや火加減を強め、トマトが温まる程度にさっと炒め合わせる。
- 5
器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふり、大葉を手でちぎりちらす。
ポイント
●工程3は肉に少し焼き色がつくくらい炒めるのがおすすめです。 ●工程4ではトマトはあまり炒めすぎず、温まる程度でOK。 ●粗挽き黒こしょう、大葉はお好みで加えてください。またご飯の上にのせて丼にしても◎
レシピID：482938
更新日：2024/06/18
投稿日：2024/06/18
作ってみた！
ミナ2024/08/06 20:39
お肉がやわらかくなりおいしくできました
にゃんこさん🐱2024/06/23 12:41
ささっと作れて、トマトの酸味とバタポンバターがとてもおいしくご飯が進みます！夏バテ対策のお料理になります🎵
