【さつま芋と豚こまのバタポン炒め】ごはんおかわり‼︎

材料3人分（2〜3人分）

• 豚こま切れ肉
  250g
• さつま芋
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  ポン酢
  大さじ4
• A
  砂糖・みりん
  各大さじ1
• バター
  適量

作り方

• 下準備
  ・さつま芋は5mmくらいの厚さに切り 10〜15分、水につけておく。 ・玉ねぎは1cm幅くらいのくし形切りにする。 ・A ポン酢大さじ4、砂糖・みりん各大さじ1を合わせてよく混ぜる。

• 1

  さつま芋の水気を切って 耐熱の器に入れたらふんわりラップをし 600wのレンジで加熱する。 加熱時間の目安 600wで2分 全体を混ぜてさらに1〜2分

• 2

  中火で熱したフライパンに油を入れ さつま芋に焼き色を付ける。 焼き色が付いたらいったん取り出す。

• 3

  豚こま切れ肉と玉ねぎを同時に炒めて 火が通ったら合わせた A ポン酢大さじ4、砂糖・みりん各大さじ1をまわしかけしばらく炒める。

• 4

  さつま芋を戻し入れ バターも加えてさっと炒め合わせる。

• 5

  器に盛り付けて お好みで小口ねぎ（分量外）を 適量かける。

ポイント

さつま芋はあとの工程で焼き色を付けるので レンジ加熱の時点で 完全に火が通っていなくても大丈夫です😊 レンジで加熱する方が面倒な場合は 水気をしっかり切った後 フライパンで焼いていただいても🙆‍♀️ ポン酢や砂糖を加減して お好みの酸味や甘味を探してみてくださいね♪

作ってみた！

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