【白菜がごちそう牛こますき煮】味しみ白菜が美味しい！

材料2人分

• 牛こま肉
  150g
• 白菜
  1/4株(400g)
• 糸こんにゃく
  1袋(180g)
• A
  めんつゆ
  120ml(2倍濃縮)
• A
  水
  60ml
• A
  砂糖
  小さじ2
• かつお節
  2g
• 卵
  適宜

作り方

• 1

  白菜は芯を2〜3cm幅の削ぎ切り、葉は2〜3cm幅のざく切りにする。糸こんにゃくは水切りして食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  深さのあるフライパンにA めんつゆ120ml、水60ml、砂糖小さじ2を入れて火にかけ、砂糖が溶けてきたら糸こんにゃくを加えて煮立たせる。白菜の芯も加えて蓋をし、弱めの中火で4〜5分煮る。

  
• 3

  白菜がしんなりしてきたら中火にし、牛こま肉を加えてほぐしながら火を通す。

  
• 4

  牛肉に火が通ったら、白菜の葉を加えて全体を混ぜながら煮立たせる。煮立ったら蓋をして弱めの中火で時々かき混ぜながら10分ほど煮る。

  
• 5

  白菜がお好みのかたさに煮えたら器に盛り付け、かつお節をふりかける。お好みで卵につけてお召し上がりください。

  

ポイント

・白菜はお好みのかたさになるまで煮てください。また、工程4で煮たあとに味をみて、薄いようであれば「めんつゆ」を足して調節してください。 ・甘さは砂糖の量でお好みに調節可能です。

作ってみた！

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