おだしでいただく七草粥
投稿日2013/01/09
更新日2023/01/02
調理時間10分
1月7日は七草がゆをいただく日。 春の七草（せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ） すべてそろえるのは大変だから、セットになったものを購入すると楽ちんです。 胃腸をいたわった1番シンプルな作り方です。
材料2人分
- 七草セット1/2パック
- ごはん2杯
- だし汁200ml
- 塩少々
作り方
ポイント
・すずな(かぶ)、すずしろ(大根)は根菜類、葉物といっしょのタイミングで火にかけると硬く仕上がるので先にゆでてください。 ・だし汁はお好みのものを。時間がない時は和風だし(顆粒)などでも。 (目安…水200ml、和風だし(顆粒)小さじ1）
- 1
七草セットのすずな(かぶ)、すずしろ(大根)は薄切りにし、その他は１cm幅のざく切りにする。 （すずなと すずしろは、大きさにより輪切りや半月切り、いちょう切りなど調整してください。）
- 2
鍋にだし汁を入れて、すずな・すずしろ(かぶ・大根)を煮る。 火が通ったら、残りの【1】全てを入れる。
- 3
ごはんをいれて、好みのかたさに煮て塩で味を調える。
100242
質問
作ってみた!
こんな「七草粥」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。