にんじんとグレープフルーツとしらすのサラダ

• 15分

材料

• にんじん
  2/3本
• グレープフルーツ
  1/4個(50g)
• しらす
  25g
• A
  塩・こしょう
  少々
• A
  オリーブ油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  にんじんをせん切りにし、分量外の塩を軽く振ってもみ込む。 10分位してしんなりしてきたら、水洗いをしてよく絞る。

• 2

  グレープフルーツをくり抜く。出てきた汁もドレッシングに使うので取っておく。

• 3

  (2)とA 塩・こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を合わせてドレッシングを作り、(1)としらすを混ぜ合わせる。

ポイント

グレープフルーツは少し崩して、果汁を出しながら使うのがポイント。 お酢の代わりに、果物の酸味とフレッシュさを活用します。

作ってみた！

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