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塩糀とレーズンのきびドレッシングサラダ

  • 2013.04.23

  • 100921
    塩糀とレーズンのきびドレッシングサラダ
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    コメント

    お砂糖は使わず、レーズンで甘みとコクを!
    きびを使えば野菜が新鮮なまま。彩りも良く仕上がります。

    材料(4人分)

    15g
    大さじ2
    大さじ1
    大さじ1
    15g
    200g
    2個

    作り方

    1

    きび150gはさっと洗い、200ccの水ごはんを炊く要領で5~10分鍋で炊き上げる。
    (炊飯器で炊いても良い)
    炊きあがったもののうち、15gを使用する。

    2

    レーズンを刻む。

    3

    (A)全てを入れてよく混ぜる。

    4

    きゃべつをざく切りにして、サッと茹でる。
    ラディッシュを輪切りにし、きゃべつと混ぜる。

    5

    (4)に(3)のドレッシングをかける。

    ポイント

    春なので、旬のキャベツを使いましたが、そんな野菜でもOKです!

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