塩糀とレーズンのきびドレッシングサラダ
投稿日2013/04/23
更新日2013/04/23
調理時間0分
お砂糖は使わず、レーズンで甘みとコクを! きびを使えば野菜が新鮮なまま。彩りも良く仕上がります。
材料（4人分）
- (A)レーズン15g
- (A)酢大さじ2
- (A)塩糀大さじ1
- (A)オリーブ油大さじ1
- (A)きび(調理済み)15g
- きゃべつ200g
- ラディッシュ2個
作り方
ポイント
春なので、旬のキャベツを使いましたが、そんな野菜でもOKです!
- 1
きび150gはさっと洗い、200ccの水ごはんを炊く要領で5～10分鍋で炊き上げる。 (炊飯器で炊いても良い) 炊きあがったもののうち、15gを使用する。
- 2
レーズンを刻む。
- 3
(A)全てを入れてよく混ぜる。
- 4
きゃべつをざく切りにして、サッと茹でる。 ラディッシュを輪切りにし、きゃべつと混ぜる。
- 5
(4)に(3)のドレッシングをかける。
レシピID
100921
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。