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塩糀とレーズンのきびドレッシングサラダ

2013.04.23
100921

お砂糖は使わず、レーズンで甘みとコクを!
きびを使えば野菜が新鮮なまま。彩りも良く仕上がります。

調理時間：

材料(4人分)

	(A)レーズン	15g
	(A)酢	大さじ2
	(A)塩糀	大さじ1
	(A)オリーブ油	大さじ1
	(A)きび(調理済み)	15g
	きゃべつ	200g
	ラディッシュ	2個

作り方

1	きび150gはさっと洗い、200ccの水ごはんを炊く要領で5～10分鍋で炊き上げる。 (炊飯器で炊いても良い) 炊きあがったもののうち、15gを使用する。
2	レーズンを刻む。
3	(A)全てを入れてよく混ぜる。
4	きゃべつをざく切りにして、サッと茹でる。ラディッシュを輪切りにし、きゃべつと混ぜる。
5	(4)に(3)のドレッシングをかける。

ポイント

春なので、旬のキャベツを使いましたが、そんな野菜でもOKです!

このレシピのキーワード: アイデア料理ブランチドレッシングヘルシーサラダ野菜のおかずキャベツアレルギー

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