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アスパラの塩焼きそば

10

2013.08.01

分類主食

調理時間: 10分

ID101671

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ささみとアスパラのいつもとはちょっと違うヘルシー塩焼きそば。
ささみの必須アミノ酸に加えてアスパラのアスパラギン酸でヘルシーなのに栄養たっぷりです!

和食 焼きそば ヘルシー 鶏ささ身 玉ねぎ アスパラガス シニア 子供 アイデア料理

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材料(2人分)
ささみ 2本
(下味)酒 大さじ1
アスパラ 4本(80g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
焼きそば麺 2袋
ごま油 大さじ1
塩昆布 15g
作り方
Point!
塩昆布を使うことで、塩気+うまみがプラス。 味付けの失敗も手間もかからないので便利!
  1. ささみはそぎ切りにし、下味の酒を揉み込む。
    アスパラは皮をむき、かたい部分を切り落とし、斜め切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。
  2. フライパンに焼きそばの麺をそのまま入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。
    麺がほぐれたら、皿にあける。
  3. ごま油を入れて、ささみを中火で炒める。
    火が通ったら、玉ねぎ、アスパラを順に入れて炒める。
    やきそば麺、塩昆布を入れて炒め、味を調える。
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