主食
アスパラの塩焼きそば
投稿日2013/08/01
更新日2013/08/01
調理時間10分
ささみとアスパラのいつもとはちょっと違うヘルシー塩焼きそば。 ささみの必須アミノ酸に加えてアスパラのアスパラギン酸でヘルシーなのに栄養たっぷりです!
材料（2人分）
- ささみ2本
- (下味)酒大さじ1
- アスパラ4本(80g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- 焼きそば麺2袋
- ごま油大さじ1
- 塩昆布15g
作り方
ポイント
塩昆布を使うことで、塩気+うまみがプラス。 味付けの失敗も手間もかからないので便利!
- 1
ささみはそぎ切りにし、下味の酒を揉み込む。 アスパラは皮をむき、かたい部分を切り落とし、斜め切りにする。 玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンに焼きそばの麺をそのまま入れて火にかけ、ほぐしながら炒める。 麺がほぐれたら、皿にあける。
- 3
ごま油を入れて、ささみを中火で炒める。 火が通ったら、玉ねぎ、アスパラを順に入れて炒める。 やきそば麺、塩昆布を入れて炒め、味を調える。
レシピID
101671
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
