副菜
さつま芋のはちみつ塩レモンチーズサラダ
投稿日2014/05/10
更新日2014/05/10
調理時間20分
【塩レモンレシピ】 さつま芋を塩レモンで蒸し煮にして甘みを引き出し、風味もつけて。
材料2人分
- さつま芋200g
- (A)水100cc
- (A)塩レモン(輪切り)1枚
- (B)クリームチーズ20g
- (B)はちみつ小さじ1
作り方
ポイント
お好みで黒こしょうをふっても。 毎日のおかずから、お酒のおつまみにもぴったりです。
- 1
さつま芋は1.5㎝角に切る。 塩レモン(輪切り)は、4等分に切る。
- 2
さつま芋と(A)を鍋に入れて、蓋をして火にかける。 水気がなくなって柔らかくなるまで5分位煮る。 (蒸発しすぎて焦がさないように注意!)
- 3
ボウルで(B)を混ぜ合わせて粗熱が取れた(A)を加えて和える。
- 4
レシピID
114671
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。