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鶏肉とミニトマトの塩レモンピラフ

30

2014.05.28

分類主食

調理時間: 30分

ID115610

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【塩レモンレシピ】
鶏肉のコラーゲン、ミニトマトのリコピンなど美肌成分がたっぷりのピラフ。
レモンのクエン酸がお肌の新陳代謝もあげてくれます。

トマト ブランチ 雑穀米 炊きこみご飯・混ぜご飯 ヘルシー 記念日 ピラフ 鶏もも肉 アイデア料理 塩レモン

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材料(1合分(2~3人分))
1合
ブレンド雑穀 大さじ2
鶏もも肉 100g
(下味)塩レモン(輪切り) 1/2枚
ミニトマト 6個
(A)オリーブオイル 大さじ1
(A)にんにく(みじん切り) 1/2かけ
(B)水 200cc
(B)塩レモン(輪切り) 2枚
(B)黒こしょう 少々
作り方
Point!
雑穀は火の通りやすい「ひえ」「あわ」「きび」を使用しています。
  1. 鶏肉は一口大に切る。
    下味の塩レモンを揉み込んで10分以上置く。
  2. フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏肉を中火~強火で炒める。
    周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、洗った米と雑穀を加えてさらに炒める。
  3. 全体に油がまわったら(B)を入れ、沸騰したら鶏肉、ミニトマトをのせて蓋をし、弱火で10~15分加熱する。
  4. 【塩レモン】のレシピはこちら!
    https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891
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