鶏肉とミニトマトの塩レモンピラフ

材料（1合分(2～3人分)）

• 米
  1合
• ブレンド雑穀
  大さじ2
• 鶏もも肉
  100g
• (下味)塩レモン(輪切り)
  1/2枚
• ミニトマト
  6個
• (A)オリーブオイル
  大さじ1
• (A)にんにく(みじん切り)
  1/2かけ
• (B)水
  200cc
• (B)塩レモン(輪切り)
  2枚
• (B)黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏肉は一口大に切る。 下味の塩レモンを揉み込んで10分以上置く。

• 2

  フライパンに(A)を入れて火にかけ、鶏肉を中火～強火で炒める。 周りに焦げ色がついたらいったん取り出し、洗った米と雑穀を加えてさらに炒める。

• 3

  全体に油がまわったら(B)を入れ、沸騰したら鶏肉、ミニトマトをのせて蓋をし、弱火で10～15分加熱する。

  
• 4

  【塩レモン】のレシピはこちら! https://www.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113891

  

ポイント

雑穀は火の通りやすい「ひえ」「あわ」「きび」を使用しています。

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