主食

さつま芋とカシューナッツの炊き込みごはん

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  • エネルギー312kcal
  • 炭水化物58.9g
  • 脂質5.8g
  • たんぱく質6.2g
  • 糖質56.4g
  • 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

【アントシアニンたっぷり】 雑穀の黒米やさつま芋には紫色の「アントシアニン」と言われる成分がたっぷり。疲れ目サポートごはんです。

材料6人分(2合分(5~6人分))

  • 2合
  • 黒米
    大さじ2
  • さつま芋
    150g
  • カシューナッツ
    50g
  • A
    2カップ
  • A
    小さじ1/2

作り方

  • 1

    米を研ぎ、黒米と合わせて炊飯器に入れ、A 水2カップ、塩小さじ1/2を加えて30分以上浸水させる。

  • 2

    さつま芋を1cm角に切る。

  • 3

    (1)の上にさつま芋とカシューナッツをのせて、通常通り炊く。

ポイント

ナッツがほっこりとした味わいに。 ナッツでマグネシウムやビタミンEも補給できます。

作ってみた!

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