主食
さつま芋とカシューナッツの炊き込みごはん
投稿日2014/08/25
更新日2014/08/25
調理時間10分
【アントシアニンたっぷり】 雑穀の黒米やさつま芋には紫色の「アントシアニン」と言われる成分がたっぷり。疲れ目サポートごはんです。
材料6人分（２合分（5～6人分））
- 米2合
- 黒米大さじ2
- さつま芋150g
- カシューナッツ50g
- A水2カップ
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
ナッツがほっこりとした味わいに。 ナッツでマグネシウムやビタミンEも補給できます。
- 1
米を研ぎ、黒米と合わせて炊飯器に入れ、A 水2カップ、塩小さじ1/2を加えて30分以上浸水させる。
- 2
さつま芋を1cm角に切る。
- 3
（1)の上にさつま芋とカシューナッツをのせて、通常通り炊く。
レシピID
119163
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
