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【おにぎらず】ピリ辛きゅうりとちくわのサンドおむすび

10

2015.04.17

分類主食

調理時間: 10分

ID126910

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【おにぎらず】 ラップでくるんで、すぐできちゃう! お弁当にもおすすめのサンドおむすびシリーズです。 たっぷりきゅうりのしゃきしゃきとした食感がたまりません!

ごはん きゅうり 和食 ブランチ お弁当 ちくわ シニア 子供

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材料(2個分)
きゅうり 1本
ちくわ 4本
ラー油 小さじ1/2
雑穀ごはん お茶碗2杯
焼き海苔 2枚
作り方
Point!
■きゅうりはしっかりと絞ることで、ごはんが水っぽくなりにくくなります。 ■ラー油はコチュジャンでもおいしくなります。辛いのが苦手な方はそのままでもよいです。 (スタイリング・撮影:藤原朋未)
  1. きゅうりを輪切りにし、塩(分量外)を揉み込んで5分程度置く。
    しんなりとしてきたら、水洗いをして良く絞る。
    ここにラー油を混ぜ合わせる。
  2. ちくわを縦半分に切る。
  3. 30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に焼き海苔をのせて中央に1個分のごはんの半分をのせる。
    (2)のちくわ2本分をのせ、(1)のきゅうりの半分をのせる。
  4. 残りのごはんの順にのせて海苔で包み、ラップでくるむ。
    ラップのままお弁当などで持って行っても良し。半分に切っても良し。
  5. 解かりやすい!
    プロセスカットや動画はこちらのレシピをチェックしてください。
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/121447
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