【おにぎらず】きゅうりとチャーシューのおむすび

10

2016.05.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 138527

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

【埼玉きゅうりをまるかじり!】で農家の方とお話ししてイメージしたレシピです。畑作業にこのおにぎらずを持って、暑さに負けずに作業をしていただきたいな。

    材料1人分(1個分)
    きゅうり 1/2本(50g)
    チャーシュー 50g
    焼き海苔 1枚
    雑穀ごはん 1杯
    作り方
    Point!
    ■チャーシューでたんぱく質、雑穀ごはんで炭水化物(食物繊維)とミネラルもとれる栄養満点のおむすびです。
    ■きゅうりで水っぽくならないように、塩もみをし、良く水気を絞ってからサンドしましょう。
    ■豚肉はビタミンB群が豊富にとれるので夏バテ対策におすすめです。
    1. チャーシューは市販のものでも良いですが、こちらを参考に♪

      【炊飯器で♪】本格やわらかチャーシュー
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/138823
    2. きゅうりを輪切りにし、塩(分量外・適量)を振って揉み込み、5分位してしんなりとしてきたら水洗いしてよく絞る。
      チャーシューを薄切りにする。
    3. 30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に焼き海苔をのせて中央にごはん半分をのせる。
      【1】のきゅうりとチャーシューをのせ、残りのごはんものせる。
    4. 海苔でくるみ、最後にラップで形を整える。
      半分に切るなどしてお召し上がりください。
    10 30
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