【おにぎらず】きゅうりとチャーシューのおむすび
投稿日2016/05/09
更新日2016/05/09
調理時間10分
【埼玉きゅうりをまるかじり！】で農家の方とお話ししてイメージしたレシピです。畑作業にこのおにぎらずを持って、暑さに負けずに作業をしていただきたいな。
材料1人分（１個分）
- きゅうり1/2本(50g)
- チャーシュー50g
- 焼き海苔1枚
- 雑穀ごはん1杯
作り方
ポイント
■チャーシューでたんぱく質、雑穀ごはんで炭水化物（食物繊維）とミネラルもとれる栄養満点のおむすびです。 ■きゅうりで水っぽくならないように、塩もみをし、良く水気を絞ってからサンドしましょう。 ■豚肉はビタミンB群が豊富にとれるので夏バテ対策におすすめです。
- 準
チャーシューは市販のものでも良いですが、こちらを参考に♪ ▼ 【炊飯器で♪】本格やわらかチャーシュー https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/138823
- 1
きゅうりを輪切りにし、塩（分量外・適量）を振って揉み込み、5分位してしんなりとしてきたら水洗いしてよく絞る。 チャーシューを薄切りにする。
- 2
30cm×30cmくらいにラップを切り、その上に焼き海苔をのせて中央にごはん半分をのせる。 【1】のきゅうりとチャーシューをのせ、残りのごはんものせる。
- 3
海苔でくるみ、最後にラップで形を整える。 半分に切るなどしてお召し上がりください。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。