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【炊飯器で♪】本格やわらかチャーシュー

190
煮ものの
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2016.05.09

分類主菜

調理時間: 3時間 10分

ID138823

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

炊飯器に入れてほったらかしにしておくだけなのに、やわらかーくできてしまうチャーシューレシピ。
作りおきにも最適です♪

煮もの おもてなし 作り置き ビールに合うおつまみ 豚肉 男子が大好き 炊飯器レシピ おつまみ 簡単

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材料4人分
豚塊肉(バラ肉、もも肉など) 300~500g
A
にんにく・しょうが(すりおろし) 各1かけ
A
醤油、酒、みりん 各大さじ1
A
八角 1個
作り方
Point!
■柔らかくて、脂身のとろとろした部分が好きな人はバラ肉で。しっかり肉感を味わいたい人はもも肉でどうぞ。 ■汁を鍋に入れてあたため、水溶き片栗粉でとろみをつけてかけても♪
  1. 豚肉はフォークで全体に穴をあける。密閉袋にA

    にんにく・しょうが(すりおろし) 各1かけ、醤油、酒、みりん 各大さじ1、八角 1個

    と豚肉を入れ、封をしてよく揉みこみ、可能であれば30分以上程度置く。
  2. 炊飯器1と熱湯を入れ、重しになる皿をのせ、2~3時間保温をする。
  3. そのままでもおいしく召し上がれますが、出来上がった表面を炙ったり、焼色をつけてから切り分けても良いです!
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