【フライパンで簡単！】鶏肉とツナのパエリア
投稿日2018/03/28
更新日2018/03/28
調理時間15分(（浸水・炊飯時間を除く）)
時間がない時にも便利！ ごはんとおかずの両方満たしてくれる、食卓のメインになるボリュームレシピです。 パーティにも。
材料4人分（（２合分・直径24cmのフライパン１台分））
- 米２合
- 鶏もも肉１枚（250ｇ）
- ツナ1缶
- 赤パプリカ１/２個（50ｇ）
- まいたけ1/2パック（50ｇ）
- Aにんにく（みじん切り）1かけ
- Aオリーブオイル大さじ1/2
- B水３００㏄
- B塩小さじ1
- B黒こしょう少々
- 刻みパセリ適量
作り方
ポイント
【B】を加えたら具材をのせる前に一度かき混ぜて、味ムラの無いように仕上げましょう。 （スタイリング・撮影：佐藤絵理）
- 準
米をとぎ、水切りをしておく。
- 1
鶏もも肉は一口大に、赤パプリカは8mm角に切る。まいたけは手でほぐす。
- 2
フライパンにA にんにく（みじん切り）1かけ、オリーブオイル大さじ1/2を入れ弱火にかけ、にんにくの香りがたったら、鶏肉を加えて炒める。鶏肉に火が通ったら一度皿に取り出す。
- 3
そのままのフライパンに米を入れ、B 水３００㏄、塩小さじ1、黒こしょう少々を加え、鶏肉、軽く汁気を切ったツナ、赤パプリカ、まいたけを米の上に並べる。沸騰したら蓋をし、中火～弱火で15分火にかける。
- 4
器に盛りつけ、刻みパセリを飾る。
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。