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    副菜

    キャベツのごま昆布和え

    • 投稿日2020/04/29

    • 更新日2020/04/29

    • 調理時間15

    野菜ひとつで作るおかず…キャベツです。 野菜ひとつだから、かんたん♪ あまりがちなキャベツも使い切ることができますよ。

    材料2人分2~3人分

    • キャベツ
      4枚(約200g)
    • A
      昆布の佃煮
      25g
    • A
      白ごま
      大さじ1/2
    • A
      ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    キャベツの塩もみはポリ袋を使うと時短&かんたん。 キャベツが固い場合は、レンチンしても◎ (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)

    • キャベツ200gは大きめの葉 4枚もしくは1/6カットが目安です。

    • 1

      キャベツをざく切りにする。

      キャベツのごま昆布和えの工程1
    • 2

      ポリ袋にキャベツと塩(分量外)を入れて空気を入れて振り、塩が全体にまわったら空気を抜いて5~10分置く。

    • 3

      ポリ袋の端を切って水気を絞る。 ボウルにキャベツとA 昆布の佃煮25g、白ごま大さじ1/2、ごま油大さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。

    レシピID

    388523

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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