副菜
＼ピーマン嫌いもこれなら!／ピーマンとちくわのナポリタン炒め
投稿日2023/08/30
更新日2023/08/30
調理時間10分
ピーマン嫌いさんもこれで克服! 食べやすいようにせん切りにして、大好きなちくわやきのこを加えて、子どもの好きな味付けに。 これなら食べてくれるかな…?!
材料4人分
- ピーマン4個
- しめじ1/2パック(50g)
- ちくわ2本
- オリーブオイル大さじ1/2
- Aケチャップ大さじ3
- A粉チーズ・黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
■ちくわの代わりに、ソーセージやベーコン、魚肉ソーセージでの代用もOKです。 ■ピーマンは種も食べられます! 意外に食感も気にならないので丸ごと使ってください。 血液をサラサラにしてくれる効果が期待できるピラジンは、種に多く含まれています。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）
- 1
ピーマンを縦の細切りにする。 しめじを手でほぐす。 ちくわを縦半分に切って、斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、【1】を入れて炒める。
- 3
全体に火が通ったら、A ケチャップ大さじ3、粉チーズ・黒こしょうお好みでを加えて味を調える。
レシピID
466469
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。