＼究極においしくて食べやすい／とうもろこしゆで方
投稿日2024/07/02
更新日2024/07/02
調理時間5分
とうもろこしが旬の季節。 茹でたとうもろこしをお料理に使うとき……実を外すのが面倒ではないですか？ 包丁で縦に切り落としても、実が芯に残ってもったいないですよね。 かぶりついて食べるときも、歯と歯の間にとうもろこしの皮や実が挟まって嫌な思いしますよね？ もっと快適にとうもろこしを楽しみたい！と思ってひと工夫しました。 昨年まではたっぷりのお湯でゆでていましたが、今年はフライパン蒸しにアップデート。 湯の加熱時間も短縮され、ゆで汁に栄養が流れ出なくて一石二鳥です。
材料2人分
- とうもろこし2本
- 水100ml
- 塩適量
作り方
ポイント
■3本以上まとめて調理したいなら、ゆでるのも楽です。 ゆでる際は実の方を下にしてゆでるだけ。 ▼こちらを参考に https://oceans-nadia.com/user/28/recipe/415555 （スタイリング・撮影：大原美穂）
- 1
とうもろこしを3等分位に手で折り、さらに包丁で縦半分に切る。
- 2
フライパンを火にかけ、水と塩(お好みで)を入れて混ぜ、とうもろこしの実の部分が下になるように並べる。
- 3
蓋をして4分ほど加熱する。 ザルなどにあけて粗熱を取る。
- 4
縦半分に切れているので、実を外しやすい！ （そのまま食べる際も歯にとうもろこしの実（皮）がつまりにくくなります。笑） 炊き込みごはんやサラダ、お料理にアレンジしてくだｓだい。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
