副菜
揚げないさつまいもごま団子！冷凍OK!弁当・こどもおやつに
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間20分(さつまいもの浸水時間は除く)
フライパンで作る揚げずに簡単さつまいもごま団子風です。 焼き立ては外サク、中ホクホク♪ 一口サイズのさつまいもごま団子はお弁当、こどものおやつにも！ 冷凍保存可能です♪ 少ない材料でとても簡単に作ることができます！
材料4人分
- さつまいも200g（皮を除いて）
- 水大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- 塩ひとつまみ
- 黒ごま大さじ1
- 植物油大さじ1/2(オリーブオイルなどお好みのもの)
作り方
ポイント
●さつまいもによって水分量が異なります！ 片栗粉をいれ混ぜ、かたい場合水を少し追加してください。 ●甘いさつまいもの場合、砂糖なしでも美味しいですが、甘いものがお好きな方は砂糖を小さじ1、片栗粉などを入れるタイミングで追加してください。
- 1
さつまいもは皮をむき一口大に切り、水に10分程度さらす。
- 2
耐熱容器へさつまいも、水をいれラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱する。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら熱いうちに潰す。 さらに、片栗粉、塩、黒ごまをいれ、混ぜる。
- 4
③をお好みの大きさに丸める。
- 5
フライパンへ植物油を引き、④を並べる。 両面焼き色がつくまで焼く。
レシピID
404594
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪