揚げないさつまいもごま団子!冷凍OK!弁当・こどもおやつに

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2021.01.11

分類副菜

調理時間: 20分(さつまいもの浸水時間は除く)

ID 404594

nami

管理栄養士*からだに優しい簡単レシピ

フライパンで作る揚げずに簡単さつまいもごま団子風です。

焼き立ては外サク、中ホクホク♪

一口サイズのさつまいもごま団子はお弁当、こどものおやつにも!

冷凍保存可能です♪

少ない材料でとても簡単に作ることができます!

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材料4人分
さつまいも 200g(皮を除いて)
大さじ2
片栗粉 大さじ2
ひとつまみ
黒ごま 大さじ1
植物油 大さじ1/2(オリーブオイルなどお好みのもの)
作り方
Point!
●さつまいもによって水分量が異なります!
片栗粉をいれ混ぜ、かたい場合水を少し追加してください。
●甘いさつまいもの場合、砂糖なしでも美味しいですが、甘いものがお好きな方は砂糖を小さじ1、片栗粉などを入れるタイミングで追加してください。
  1. さつまいもは皮をむき一口大に切り、水に10分程度さらす。
  2. 耐熱容器へさつまいも、水をいれラップをし、600Wの電子レンジで約5分加熱する。
  3. さつまいもが柔らかくなったら熱いうちに潰す。
    さらに、片栗粉、塩、黒ごまをいれ、混ぜる。
  4. ③をお好みの大きさに丸める。
  5. フライパンへ植物油を引き、④を並べる。
    両面焼き色がつくまで焼く。
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