全粒粉入り♪ハロウィンカラーのごま団子

かぼちゃ、さつまいも（皮は剥く）を1cm角程度に切り、それぞれを耐熱容器に入れる。 水（小さじ1ずつ・分量外）をそれぞれにかけ、ふんわりラップをしてレンジ（600W）で2分ずつ別々に加熱しそのまま粗熱をとる。

くるみをフライパン（弱火）で5分炒り、手で細かめに砕く。 かぼちゃとさつまいもを潰し、かぼちゃにA さとう小さじ2～、塩1つまみを、さつまいもにB 紫芋パウダー小さじ1、水小さじ2、はちみつ5g、さとう小さじ1～、塩2つまみを加えて更に混ぜあわせる。 かぼちゃにくるみを混ぜあわせる。

かぼちゃとさつまいもをそれぞれ6等分して丸める。

C 豆腐（絹）150g前後、白玉粉80g、全粒粉30gをよく混ぜあわせ、耳たぶ程度のかたさになったら12等分して丸める（ここでは軽く丸める程度でOK）。 水分を足す時は豆腐（絹）を少しずつ足してかたさを調整する。

白玉を手のひらサイズにのばし（中央は厚め、端は薄めにのばす）、かぼちゃまたはさつまいもをのせて包む。（これを12個分。） 包むと中身がわからなくなるので、お皿を分けるなどして目印をつけておく。

いりごま（白・黒）をそれぞれ別のトレイにいれ、かぼちゃに白、さつまいもに黒のいりごまをつけ、少し握ってごまを定着させる。

160度の揚げ油（菜箸をつけると先から静かに細かい泡が出る程度）で約3分、時々転がしながらカラッと揚げ、ペーパータオルで油をきる。