米粉クッキー【卵 バター 小麦粉不使用】

30

2021.08.03

分類デザート

調理時間: 30分

ID 418566

nami(辻本なみ)

管理栄養士*こどもやママに優しい簡単レシピ

ノンオイル&ノンシュガー
甘さ控えめはちみつ米粉クッキーです♪

ママやこどものおやつにも☆

一般的なクッキーより、
糖質、脂質オフです。

    材料

    4人分
    米粉 50g
    アーモンドプードル 40g
    はちみつ 20g
    大さじ1〜

    作り方

    ポイント

    生地を薄めに伸ばして(3mm)、型抜きをすると硬めボリボリ食感に仕上がります。

    厚めに形成すると外サク、中しっとりに仕上がります。
    小さいお子さんは5mm程度の厚さに伸ばして型抜きをしたり、手で丸めても食べやすいです!

    ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間は調節してください。
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    1. 天板にオープンシートなどを敷いておく。
      オーブンを170度に温める。
    2. ボウルに米粉、アーモンドプードルをいれ、ヘラや泡立て器などで軽く混ぜ合わせる。
    3. ①にはちみつ、水をいれ、混ぜる。
      まとまりにくい場合水を、生地が柔らかい場合米粉を少し追加してください。
    4. 生地を麺棒で3〜5mmの厚さにのばし、クッキー型で抜く。

      3mm:硬めサクサククッキー
      5mm〜:しっとりクッキー
      に仕上がります。
    5. 170度に予熱をしたオーブンでクッキーの縁に少し焼き色がつくまで 約12分焼く。
      焼き上がったら、粗熱をとる。
    3 117

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