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    米粉クッキー【卵 バター 小麦粉不使用】

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    米粉クッキー【卵 バター 小麦粉不使用】

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    • 投稿日2021/08/03

    • 更新日2021/08/03

    • 調理時間30

    ノンオイル&ノンシュガー 甘さ控えめはちみつ米粉クッキーです♪ ママやこどものおやつにも。 一般的なクッキーより、糖質、脂質オフです。

    材料4人分

    • 米粉
      50g
    • アーモンドプードル
      40g
    • はちみつ
      20g
    • 大さじ1〜

    作り方

    ポイント

    生地を薄めに伸ばして(3mm)、型抜きをすると硬めボリボリ食感に仕上がります。 厚めに形成すると外サク、中しっとりに仕上がります。 小さいお子さんは5mm程度の厚さに伸ばして型抜きをしたり、手で丸めても食べやすいです! ご家庭のオーブンに合わせて焼き時間は調節してください。

    • 天板にオープンシートなどを敷いておく。 オーブンを170度に温める。

    • 1

      ボウルに米粉、アーモンドプードルをいれ、ヘラや泡立て器などで軽く混ぜ合わせる。

    • 2

      ①にはちみつ、水をいれ、粉っぽさがなくなるまでヘラで切るように混ぜる。 まとまってきたら手でひとまとめにする。 まとまりにくい場合水を、生地が柔らかい場合米粉を少し追加してください。

      工程写真
    • 3

      生地を麺棒で3〜5mmの厚さにのばし、クッキー型で抜く。 3mm:硬めサクサククッキー 5mm〜:しっとりクッキー に仕上がります。

      工程写真
    • 4

      170度に予熱をしたオーブンでクッキーの縁に少し焼き色がつくまで 約12分焼く。 焼き上がったら、粗熱をとる。

    レシピID

    418566

    「クッキー」の基礎

    「オーブン」の基礎

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    nami(辻本なみ)

    管理栄養士 辻本なみ 関西在住*3歳6歳男の子のママ ・米粉を使用した特定原材料7品目不使用おやつ(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したおやつやごはん ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 弟の食物アレルギーがきっかけで  「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました🌱 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪

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