【下処理簡単】さつまいもけんちん汁

材料4人分

• 木綿豆腐
  1/2丁
• さつまいも
  1本(小さく細いもの（100g）)
• 大根
  5cm
• 人参
  4cm
• しめじ
  1/2 株
• ごま油
  小さじ2
• だし汁
  600ml
• しょうゆ
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• 塩
  ふたつまみ〜
• ねぎ（小口切り）
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは1cm幅の輪切りにし水にさらす。 大根、人参はいちょう切りにする。 しめじは小房に分ける。 木綿豆腐は手で食べやすい大きさに割る。

  
• 2

  鍋にごま油を熱し、大根、人参、しめじを入れ2分程度炒める。

• 3

  さつまいも、だし汁を加えて蓋をし、10分程度煮る。

  
• 4

  具が柔らかくなったら、木綿豆腐、しょうゆ、みりん、塩を入れひと煮立ちさせる。

  
• 5

  器に盛り、ねぎ（小口切り）をちらす。

ポイント

子どもが食べやすいように塩分控えめです。 お好みで塩の量は調節してください。 お好みですりおろした生姜を入れても美味しいです。 【子ども向けレシピワンポイント】 汁物は汁の部分に塩分が多いです。 塩分が気になるときは具材中心にも盛り付けてあげてください。

作ってみた！

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