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天塩やきしおの塩肉じゃが

  • 2013.07.22

  • 101536
  • 副菜
    天塩やきしおの塩肉じゃが
    天塩やきしおの塩肉じゃが

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    醤油で仕上げる肉じゃがをやきしおでさっぱりと。
    いつもの肉じゃがよりも素材の味を感じられます。

    材料4人分

    150g
    4〜8個(大きさによる)
    1/2個
    4本
    小さじ1/2
    大さじ2
    少々
    1/4カップ
    こさじ1

    作り方

    1

    熱した厚手の鍋(ストウヴ使用)にサラダオイルを敷き
    あらみじん切りにした玉ねぎを中火で炒める

    2

    牛肉も入れて火が通るまで中火で炒める

    3

    半分に切ったじゃがいもを入れて(しんじゃがなので皮のまま)軽く炒めたらみりん、酒、
    天塩のやきしおを加えてふたをしてそのまま中火で3分くらい、じゃがいもに火が通るまで
    煮る

    4

    ふたを開けて細かくきざんだインゲンを入れて火を通し盛りつける
    仕上げに黒こしょうを挽く

    ポイント

    厚手の琺瑯なべやストウヴを使うので水はいりません
    お好みで最後にもうひとふり天塩のやきしおをかけても良いと思います。

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