副菜
天塩やきしおの塩肉じゃが
投稿日2013/07/22
更新日2013/07/22
調理時間20分
醤油で仕上げる肉じゃがをやきしおでさっぱりと。 いつもの肉じゃがよりも素材の味を感じられます。
材料4人分
- 牛肉150g
- じゃがいも4〜8個(大きさによる)
- 玉ねぎ1/2個
- いんげん4本
- 天塩のやきしお小さじ1/2
- みりん大さじ2
- 黒胡椒少々
- 酒1/4カップ
- サラダオイルこさじ1
作り方
ポイント
厚手の琺瑯なべやストウヴを使うので水はいりません お好みで最後にもうひとふり天塩のやきしおをかけても良いと思います。
- 1
熱した厚手の鍋(ストウヴ使用)にサラダオイルを敷き あらみじん切りにした玉ねぎを中火で炒める
- 2
牛肉も入れて火が通るまで中火で炒める
- 3
半分に切ったじゃがいもを入れて(しんじゃがなので皮のまま)軽く炒めたらみりん、酒、 天塩のやきしおを加えてふたをしてそのまま中火で3分くらい、じゃがいもに火が通るまで 煮る
- 4
ふたを開けて細かくきざんだいんげんを入れて火を通し盛りつける。仕上げに黒胡椒を挽く
レシピID
101536
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とさかりえ
「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/
