天塩やきしおの塩肉じゃが

• 20分

材料4人分

• 牛肉
  150g
• じゃがいも
  4〜8個(大きさによる)
• 玉ねぎ
  1/2個
• いんげん
  4本
• 天塩のやきしお
  小さじ1/2
• みりん
  大さじ2
• 黒胡椒
  少々
• 酒
  1/4カップ
• サラダオイル
  こさじ1

作り方

• 1

  熱した厚手の鍋(ストウヴ使用)にサラダオイルを敷き あらみじん切りにした玉ねぎを中火で炒める

  
• 2

  牛肉も入れて火が通るまで中火で炒める

  
• 3

  半分に切ったじゃがいもを入れて(しんじゃがなので皮のまま)軽く炒めたらみりん、酒、 天塩のやきしおを加えてふたをしてそのまま中火で3分くらい、じゃがいもに火が通るまで 煮る

  
• 4

  ふたを開けて細かくきざんだいんげんを入れて火を通し盛りつける。仕上げに黒胡椒を挽く

  

ポイント

厚手の琺瑯なべやストウヴを使うので水はいりません お好みで最後にもうひとふり天塩のやきしおをかけても良いと思います。

作ってみた！

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