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イギリスの魅惑のお菓子*ミルクファッジ

30

2017.05.25

分類デザート

調理時間: 30分

ID161656

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

イギリスの伝統的なお菓子「ファッジ」
が想像以上に美味しくて病み付き〜!
スイーツ大好きさん!これは作る価値ありです

スイーツ 板チョコ ナッツ お菓子 生クリーム チョコレート ドライフルーツ コンデンスミルク キャラメル スイーツ イギリス バター やみつき
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材料(1㎝角15個分)
A
砂糖 100g
A
コンデンスミルク 60ml
A
無塩バター 50g
A
生クリーム 50ml
(お好みで)板チョコレート 1/2枚
(お好みで)ミックスシード 25g
(お好みで)ドライフルーツ 25g
作り方
Point!
混ぜる時間はお好みで増減して下さい
  1. 10㎝×15㎝位の型にクッキングシートを敷く
  2. 鍋に材料A

    砂糖 100g、コンデンスミルク 60ml、無塩バター 50g、生クリーム 50ml

    を全ていれ、弱火〜中火にかけて木べらなどで混ぜながら煮詰めてい
  3. 10~15分位まぜ、キャラメル色に変化し、混ぜると鍋底が見えて来る様になったら火から下し、型に流し込む
  4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす、
  5. 型に流し入れた状態
    冷蔵庫で冷やし固めたら15等分にカットする
  6. <チョコレートファッジ>
    1の行程に板チョコレートを入れ、後は同じ要領で作る
  7. チョコレートファッジ
  8. <ミックスシード、ドライフルーツ入りファッジ>
    2の行程で型に流し入れる直前にナッツ、ドライフルーツを入れて一混ぜしてから流し入れる
  9. 冷やし固めたら15等分する
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