イギリスの魅惑のお菓子*ミルクファッジ

30

2017.05.25

分類デザート

調理時間: 30分

ID 161656

とさかりえ

お菓子とパンのちいさな教室〜honey drop〜

イギリスの伝統的なお菓子「ファッジ」
が想像以上に美味しくて病み付き〜!
スイーツ大好きさん!これは作る価値ありです

    材料(1㎝角15個分)
    A
    砂糖 100g
    A
    コンデンスミルク 60ml
    A
    無塩バター 50g
    A
    生クリーム 50ml
    (お好みで)板チョコレート 1/2枚
    (お好みで)ミックスシード 25g
    (お好みで)ドライフルーツ 25g
    作り方
    Point!
    混ぜる時間はお好みで増減して下さい
    1. 10㎝×15㎝位の型にクッキングシートを敷く
    2. 鍋に材料A

      砂糖 100g、コンデンスミルク 60ml、無塩バター 50g、生クリーム 50ml

      を全ていれ、弱火〜中火にかけて木べらなどで混ぜながら煮詰めてい
    3. 10~15分位まぜ、キャラメル色に変化し、混ぜると鍋底が見えて来る様になったら火から下し、型に流し込む
    4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で固まるまで冷やす、
    5. 型に流し入れた状態
      冷蔵庫で冷やし固めたら15等分にカットする
    6. <チョコレートファッジ>
      1の行程に板チョコレートを入れ、後は同じ要領で作る
    7. チョコレートファッジ
    8. <ミックスシード、ドライフルーツ入りファッジ>
      2の行程で型に流し入れる直前にナッツ、ドライフルーツを入れて一混ぜしてから流し入れる
    9. 冷やし固めたら15等分する
    55 214
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