デザート
チョコレートタルト
投稿日2019/01/28
更新日2019/01/28
調理時間60分(冷やす時間を除く)
チョコレートはお好みのものをぜひお使いください！
材料（15㎝丸型１台分）
- チョコレート150ｇ
- 生クリーム150ｍｌ
- 全卵1個
- 卵黄1個分
- 洋酒（お好みで）小さじ１
- ビスケット100ｇ
- 無塩バター20ｇ
作り方
ポイント
今回はヴァローナのカカオ７０%のものを使用しました
- 準
オーブンを170度に余熱する チョコレートが大きければ刻む 卵は常温に戻す 型に敷き紙を敷く
- 1
ビスケットを保存袋に入れて綿棒などで細かく砕く 細かくなったらやわらくした無塩バターを入れて袋の中で満遍なくからませ、型に入れてならす
- 2
チョコレート生地を作る 小鍋に生クリームを入れて弱火で沸騰させ火を止める チョコレートを入れてゆっくりゴムベラなどで混ぜながらチョコレートを溶かす 溶けたらボウルに移す
- 3
全卵、卵黄を合わせて溶き、②に少しずつ加えてゆっくり混ぜる 洋酒(お好みで)を入れて混ぜる
- 4
型に流し入れたら170度のオーブンで25分焼く 焼けたら粗熱をとり、冷蔵庫でしっかりと冷やす
- 5
型から出してお好みにデコレーションして出来上がり
レシピID
371391
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とさかりえ
「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/